酒店人员个人工作总结(精选32篇)
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酒店人员个人工作总结(精选 32 篇)
酒店人 个人工作 篇员 总结 1
您好!
我是大厅领班,转眼间入职百亨商务酒店工作已一年多了,七月份根据酒店领导的工
作安排,任职大厅领班,主要负责餐厅大厅的日常工作和管理,辞旧迎新,回顾 20xx 年
度工作情况作总结汇报,并就 201X 年的工作展望作简要概述。
一、在服务方面:
1、大厅共计十五个台位,分为一、二、三、四区,平均每区的服务员盯四张台。共
七名员工,每天安排上早餐一的名,值班的一名,机动帮忙的一名,其余的保持正常的人
员配置。
1、礼节礼貌培训,要求员工见到客人要礼貌用语,有问好声,把礼节礼貌应用到工
作之中,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上班,上
班期间发现仪容仪表问题立即指正,检查对客礼仪礼貌的运用,让员工养成一种良好的习
惯。
3、严抓站姿站位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进
行合理的调配,机动人员随时支援较忙的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内
容,进行分工合作。
4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、在服务质量方面加大了管理力度,要求服务人员每餐勤更换骨碟,多添茶添水,
本人也严格要求自己在完成工作安排的同时查看服务员的服务情况,增加巡台的次数,及
时补台,遇到比较重要的客人,我也会协助服务员做好餐中的`服务工作,交待好重要事
项,及时的送果盘。
6、我认为领班的工作是每天都应该与员工生活在一起,多沟通交流,不管在上班还
是下班都要起到带头作用,学会观察员工的精神面貌、心理动态、及时的关心员工。对犯
错误的员工根据酒店制度做出相应的处罚,并对其做心理疏导工作。对于表现优秀的员
工,给予精神和物质的表扬,让其不断进步。想办法让大家的工作热情都高涨起来。在做
管理员期间,我学会了很多东西,懂得了承担责任,独立思考问题,掌握了正确的处理客
诉的方协,学会协调和安排员工的工作,在带领员工进步的同时,自身也得到了极大的锻
炼。
二、在卫生方面:
1、在酒店的卫生大检查中,我们大厅出现了很多问题,我也深刻的认识到了管理上
的漏洞,首先是我对员工的卫生要求不高,检查力度不够,其次是带头引导不够,我重新
对以前的卫生标准进行了学习,制定了详细的周计划卫生跟月计划卫生,各卫生区域责任
人明确到位,对不合格的及时进行整改,保证酒店的复查合格,把严格的卫生标准贯彻到
日常工作中。我们会定期进行彻底的清理,保持一个良好的卫生状况,给客人一个舒适的
用餐环境。
2、节能减耗方面,我们一直强调低值易耗品的回收,并跟踪落实。客到开空调,客
走第一时间关灯、关空调。
三、我工作中存在一些问题:
1、容易将个人情绪带到工作中,高兴时热情周到,不高兴时有所怠慢,以后在工作
中尽可能克服这种情况,在思想中真正树起:顾客就是上帝的意识。
2、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合理,工作较多的情况下,主次不是很
分明。
3、各区域之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。
4、班前例会互动环节不多,减少了生气和活力
5、大厅公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。
6、大厅员工的服务规范及技巧需要进一步加强。
7、交接班时由于考虑不周,认为小问题不须特意交接清楚,致使这样那样的问题发
生,小事易造成大错,今后一定严加防范,以免出错。
四、展望,我的计划是:
1、认真做好每一天的每一项工作。
2、细化服务措施,提高客人的满意度。
3、加强教育培训,强化员工的素质。
4、提高服务效率,做好日常卫生。
5、将酒店发生的案例整理好,仔细总结分析,然后跟员工一起学习,分享服务经
验,激发思想,减少客人投诉的几率。
6、听从主管、经理的工作安排,并认真做好各项工作,及时汇报。
7、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织
员工进行学习,发现不足之处及时弥补,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期
的工作情况从中发现问题解决问题。
酒店人 个人工作 篇员 总结 2
一、执行力就是一个企业竞争的核心力,没有执行何言竞争?
我认为管理需要 6个字:目标、监督、执行、(解释 6个字的含义)。要让这6个字能
得以通畅实施,就要放其偏见,集众人所长,行政的目的就是要提高企业的收益,为企业
员工服务,解决员工生活、工作中的疑点,难点。如果不能提高企业收益,不能解决员工
困难,要经理和主管干什么?信任很重要,方法也重要,奖励和惩罚就是行政的其中法
度。说话算数,才是执行的力度,我倡导并希望在座的每一位牢记以下7点:
1、员工座右铭:将小事做成精品,将细节做到极致,将服务做成超值,将重复做成
精彩,每一天进步一点点。
2、道德准则:宁可企业吃亏,不让客户吃亏,宁可自己吃亏,也不让企业吃亏。
3、工作作风:现场看,立即办。
4、人才战略:成长,成才,成功,人人是才,严管厚爱,不拘一格,优胜劣汰。
5、管理定位:零缺陷管理,无差错服务,无空缺记录。
6、管理追求:高、严、细、实、新、活。标准高,管理严,服务细,作风实、思路
新、经营活。
7、管理风格:严管厚爱,内张外弛。
二、营销的谋略和展望。
营销部是大家认可的部门。在来年,我们要打破以团队为主的营销方向和结构。充分
理解和运用电子商务销售手段,建立网络宣传思路,精细摸排市场,要运用电子网络销
售,要传承传统的走访市场销售法则。我也希望营销人员能记住:我们是一个篱笆中的
桩,我们是三人帮中的一个人,产品过硬,后台过硬,服务过硬,才能为营销做后勤保
障,才能筑巢引凤。
三、前台是 x的形象。
我们要学会积累,要揣摩客人的心理,即察言观色,巧于辩说,而不是游说,用微笑
化解客人的抵触,用专业的技能为客人节约退订房间的时间,用你的记忆向熟客兜售他们
再次入住而被注意的温暖。前厅人的形象,是 x人的形象,前厅人的话语是 x人的素质,
前厅人的服务,是客人对 x后台人成绩认可的标准。所以,x人的前台必须形成一个良好
“ ”的 养成教育 习惯。把你们的微笑,服务、技能当成是你工作的一部分,而不是制度强制
让你故意的僵化行为。记住,x人希望因你们出色的工作业绩而骄傲。
四、客房是x人发展的营地和战场。
我们要真正发展,客房部就譬如戏台的后台,只有后台的充分准备,精心策划,兢兢
业业的做好每一个细节,我们才能导演一场场无瑕疵的好戏。我希望大家能以制度约束自
己,用爱心做好服务,强化技能,用责任担当,让客人入住一个清洁而温馨的如家的房
间。每一个细节都需要你的耐心,责任心、爱心、才能让x在每一个客人眼里留下一个良
好的印象,家因你而生,温暖由你而起,你的 言,你的礼 服 ,客人会 在心里,语 仪 务 记x
人会看在眼里,我也会看在眼里。
五、工程部、保安部的关键性,重要性。
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酒店人员个人工作总结(精选32篇)酒店人个人工作篇员总结1 您好! 我是大厅领班,转眼间入职百亨商务酒店工作已一年多了,七月份根据酒店领导的工作安排,任职大厅领班,主要负责餐厅大厅的日常工作和管理,辞旧迎新,回顾20xx年度工作情况作总结汇报,并就201X年的工作展望作简要概述。 一、在服务方面: 1、大厅共计十五个台位,分为一、二、三、四区,平均每区的服务员盯四张台。共七名员工,每天安排上早餐一的名,值班的一名,机动帮忙的一名,其余的保持正常的人员配置。 1、礼节礼貌培训,要求员工见到客人要礼貌用语,有问好声,把礼节礼貌应用到工作之中,员工之间相互监督,共同进步。 2、班前坚持对...
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作者:文海小编1
分类:工作总结
价格:免费
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时间:2024-07-08