餐厅服务员的年终工作总结汇报（精选3篇）9647

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餐厅服务员的年终工作总结汇报（精选 3篇）

餐服的年工作篇厅务员终总结汇报 1

　　 3、准备

　　即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的准备。

准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好。如在客人到达之前，把所有准备

工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

　　 4、重视

　　 “ ”就是要把每一位客人都视为上帝看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，

甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面

现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他们自

信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细

“微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住客人是我们

”的衣食父母。

　　 5、细腻

　　主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚

至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前

意识。

　　 6、创造

　　为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人

“ ”的嗜好和特点，为客人营造家的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。

　　 7、真诚

　　热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言

真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞

争，特别酒店业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质服务，形成自

身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使酒店立于不败之

地!每个职业都需要讲求团队精神，在快乐迪也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅

解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时

上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一

个好汉三个帮的效果。

　　平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样

就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月

累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。

　　作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是

微不足道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是：条条道路

通罗马，我为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪。

我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微

小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。

　　当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能互相学

“习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在银都

”酒店世界感受到不一般的快乐。

餐服的年工作篇厅务员终总结汇报 2

　　 “我们公司上班百分之九十以上都是年轻员工。想问大家一个问题：你为公司的经营

发展准备好了吗?”

　　 “也许你会说：我只是一个普通员工，在平凡的岗位上工作，我们能做什么，那都是

领导的事!”

　　 “在这里我要大声的说：你错了!在公司的经营发展过程中，在平凡普通的岗位上，我

们虽然只是普通的一员，但是，你我爱岗敬业的实际行动即是公司发展前进的基石!公司

酒店工作也是市场经济的桥梁，关系着千万饮食消费者的健康与快乐，连接万人心!”

　　　一工作方面

　　　在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员

定位等自然情况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能

成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的

严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门，作为服务

行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不

“ ” “ ”影响我们酒店的经营发展，我从最初只知道，看到到现在拥有一双洞察的眼睛，这是

我的一个进步，一个很大的收获我讲这个并不是说我自己都多么的伟大，而是我被这样一

个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮，这

就是企业的财富、壮大的资本!

　　　二存在的问题

　　由于各种原因，使我的工作中存有有不少问题：

　　 1，容易将个人情绪带到工作中，高兴时热情周到，不高兴时有所怠慢，以后在工作

中尽可能克服这种情况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识

　　 2.交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发

生，塾不知小事易酿成大错，今后一定严加防范，以免出错。

　　　三学习心得

　　作为事业单位下属的经营类场所--国际饭店有其独特的优越性，从管理体制到发展规

模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染，领

导者能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局

的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和创造力的企业，再这的每一

　天，我都能看到了希望。这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧

　和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好

同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有

强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的

“观点：服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对

”自己的同事也具有同样的意识。

　　　四合理化建议

　　事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔

弱的一面，也一定会有矛盾问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层

楼，竞争也是企业最大的发展动力，关键是要掌握竞争的技巧避免竞争，增强创新意识、

勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠

拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。

　　　五明年的打算

　　荣誉只是对以前工作的肯定,是我努力做好本质工作的动力,下一步工作又是一个起

点，新目标、新挑战，就应该有新的起色，在下一步工作中，我会以优秀员工的条件严格

要求自己,勤汇报、勤学习、勤总结，为酒店的发展贡献自己的一份力量!

餐服的年工作篇厅务员终总结汇报 3

　　回首我来到酒店的这三个月，新奇与欣喜同在，感动与感谢并存，三个月，时间虽然

短暂，但对我而言收获是丰硕的，在这里的每一天，每经历的一件事，每接触到的一个

人，这个过程的含金量，绝不亚于我十几年在校门里学习的价值，所以我感谢李总能给我

这个难得的学习机会及细致入微的指导，感谢王经理无微不至的关怀，感谢综合部全体成

员在工作上的配合和生活上的照顾，就具体工作如下总结：

　　　一、工作方面在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工

种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部

门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们

酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障

部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的

仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼

睛，这是我的一个进步，一个很大的收获，板报是我们酒店对内宣传的窗口，通过出版报

不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力，评估期间承蒙李总的信任在王经理

的帮助下整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺，

到一线服务是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及

如何摆放才具有美观性等知识，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反

馈，以便更好的服务，12 月8号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面会

在哈尔滨召开，这对于我们毕业生来说是最重要不过了，好久之前便做好了准备，但是楼

层服务员确实忙不过来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，虽然我是学生但我也是

酒店的员工，就这样我没有参加招聘会，我讲这个并不是说我自己都多么的伟大，而是我

被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以

发亮，这就是企业的财富、壮大的资本!

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标签： #总结 #工作总结 #服务员

摘要：

餐厅服务员的年终工作总结汇报（精选3篇）餐服的年工作篇厅务员终总结汇报1　　3、准备　　即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。　　4、重视　　“”就是要把每一位客人都视为上帝看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千...

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