餐厅服务员的年终工作总结汇报（精选3篇）9647
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餐厅服务员的年终工作总结汇报（精选 3篇）
餐 服 的年 工作 篇厅 务员 终 总结汇报 1
3、准备
即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的准备。
准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好。如在客人到达之前，把所有准备
工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。
4、重视
“ ”就是要把每一位客人都视为 上帝 看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，
甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面
现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他们自
信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细
“微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住 客人是我们
”的衣食父母 。
5、细腻
主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚
至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前
意识。
6、创造
为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人
“ ”的嗜好和特点，为客人营造 家 的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。
7、真诚
热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言
真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞
争，特别酒店业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质服务，形成自
身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使酒店立于不败之
地!每个职业都需要讲求团队精神，在快乐迪也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅
解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时
上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一
个好汉三个帮的效果。
平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样
就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月
累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。
作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是
微不足道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是：条条道路
通罗马，我为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪。
我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微
小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。
当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能互相学
“习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在 银都
”酒店世界 感受到不一般的快乐。
餐 服 的年 工作 篇厅 务员 终 总结汇报 2
“我们公司上班百分之九十以上都是年轻员工。想问大家一个问题： 你为公司的经营
发展准备好了吗?”
“也许你会说：我只是一个普通员工，在平凡的岗位上工作，我们能做什么，那都是
领导的事!”
“在这里我要大声的说： 你错了!在公司的经营发展过程中，在平凡普通的岗位上，我
们虽然只是普通的一员，但是，你我爱岗敬业的实际行动即是公司发展前进的基石!公司
酒店工作也是市场经济的桥梁，关系着千万饮食消费者的健康与快乐，连接万人心!”
一 工作方面
在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设 、部门划分、工种分配、人员
定位等自然情况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能
成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的
严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门，作为服务
行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不
“ ” “ ”影响我们酒店的经营发展，我从最初 只知道 ， 看到 到现在拥有一双洞察的眼睛，这是
我的一个进步，一个很大的收获我讲这个并不是说我自己都多么的伟大，而是我被这样一
个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮，这
就是企业的财富、壮大的资本!
二 存在的问题
由于各种原因，使我的工作中存有有不少问题：
1，容易将个人情绪带到工作中，高兴时热情周到，不高兴时有所怠慢，以后在工作
中尽可能克服这种情况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识
2.交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发
生，塾不知小事易酿成大错，今后一定严加防范，以免出错。
三 学习心得
作为事业单位下属的经营类场所--国际饭店有其独特的优越性，从管理体制到发展规
模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染，领
导者能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局
的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和创造力的企业，再这的每一
天，我都能看到了希望。 这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧
和服务常识之外，更学习到了做人， 如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好
同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有
强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的
“观点：服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对
”自己的同事也具有同样的意识。
四合理化建议
事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔
弱的一面，也一定会有矛盾问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层
楼，竞争也是企业最大的发展动力，关键是要掌握竞争的技巧避免竞争，增强创新意识、
勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠
拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。
五 明年的打算
荣誉只是对以前工作的肯定,是我努力做好本质工作的动力,下一步工作又是一个起
点，新目标、新挑战，就应该有新的起色，在下一步工作中，我会以优秀员工的条件严格
要求自己,勤汇报、勤学习、勤总结，为酒店的发展贡献自己的一份力量!
餐 服 的年 工作 篇厅 务员 终 总结汇报 3
回首我来到酒店的这三个月，新奇与欣喜同在，感动与感谢并存，三个月，时间虽然
短暂，但对我而言收获是丰硕的，在这里的每一天，每经历的一件事，每接触到的一个
人，这个过程的含金量，绝不亚于我十几年在校门里学习的价值，所以我感谢李总能给我
这个难得的学习机会及细致入微的指导，感谢王经理无微不至的关怀，感谢综合部全体成
员在工作上的配合和生活上的照顾，就具体工作如下总结：
一、工作方面 在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工
种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部
门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们
酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障
部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的
仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼
睛，这是我的一个进步，一个很大的收获，板报是我们酒店对内宣传的窗口，通过出版报
不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力，评估期间承蒙李总的信任在王经理
的帮助下整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺，
到一线服务是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及
如何摆放才具有美观性等知识，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反
馈，以便更好的服务，12 月8号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面会
在哈尔滨召开，这对于我们毕业生来说是最重要不过了，好久之前便做好了准备，但是楼
层服务员确实忙不过来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，虽然我是学生但我也是
酒店的员工，就这样我没有参加招聘会，我讲这个并不是说我自己都多么的伟大，而是我
被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以
发亮，这就是企业的财富、壮大的资本!
摘要：
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餐厅服务员的年终工作总结汇报（精选3篇）餐服的年工作篇厅务员终总结汇报1 3、准备 即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。 4、重视 “”就是要把每一位客人都视为上帝看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千...
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作者：文海小编2
分类：个人总结
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时间：2024-07-13
