安岳应用职校食堂管理工作总结_学校食堂管理工作总结
VIP专免
3.0
2024-08-18
999+
37.71KB
2 页
海报
侵权投诉
安岳应用技术职业学校 学生食堂管理工作总结
食堂工作是学校后勤服务工作的重要组成部分。直接为全校师生的饮食卫生安全负责，所
以不仅全校师生非常关注，家长社会也非常关注，所以食堂也是学校的 一个窗口，作为
“ ”学校的一个 窗口 单位，直接关系到学校的对外形象和广大师生员工的切身利益。因此，
我们坚持做好以下几个方面的工作：
二、严格工作制度，提高工作质量
（一）、规范严格就餐时间
没有特殊情况，每天必须按时开饭，工作人员必须服从，同时，厨房员工必须服从厨师长
的安排。
（二）、杜绝不良行为
1、不服从管理人员安排
2、工作论彼此，拈轻怕重，怕脏怕累，出工不出力
3、不求进步，不按工作程序操作、自作主张
4、思想素质差，没有职业道德，拿取食堂生、熟食品，贪小便宜。
（三）、安全卫生要求
1、食堂内外卫生天天打扫，餐具及锅、灶台、红(白)案板、蒸笼、菜盆(桶)、蒸饭箱、
盐水缸、海椒缸、冰柜、地板等，每天每餐保持整洁有序。
2、食堂所有从业人员要整理好个人卫生，严格执行各项卫生标准和规定。
3、按规程和要求操作，杜绝安全事故的发生，随时排查安全隐患，实行安全报告制
度，24 小时监控制度。
三、加强管理，规范运作。
“食堂工作直接与全校师生打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是 出力
”不讨好 的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可
而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负学校领导和广大师生员
工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐
步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还
在转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。
四、团结协作，优质服务。
食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与学校的整体工作和师生员工的切身
利益息息相关。特别是在迎接各类检查时，食堂的整体面貌直接涉及到学校的对外形象。
因此，我们在相关处室的配合下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。
五、就餐方面。
严格按照学校领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。为了做好这项工作，食堂
的管理人员和工人心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服
务。不定期收集教师和学 生的意见，定期进行工人培训。
不足之处：
随着人民的生活水平提高，给我们的极少部学生养成了娇生惯养的坏习惯，主要表现在：
1、挑食、偏食，导致倒饭、倒菜现象;
2、个别学生独立生活能力较差，不愿排队就餐、常吃方便面、面包等现象。
针对这些存在的问题，后期我们将采取必要措施，把食堂工作做得更好。
安岳应用技术职业学校
20xx 年11 月10 日
摘要：
展开>>
收起<<
安岳应用技术职业学校学生食堂管理工作总结食堂工作是学校后勤服务工作的重要组成部分。直接为全校师生的饮食卫生安全负责，所以不仅全校师生非常关注，家长社会也非常关注，所以食堂也是学校的一个窗口，作为“”学校的一个窗口单位，直接关系到学校的对外形象和广大师生员工的切身利益。因此，我们坚持做好以下几个方面的工作：二、严格工作制度，提高工作质量（一）、规范严格就餐时间没有特殊情况，每天必须按时开饭，工作人员必须服从，同时，厨房员工必须服从厨师长的安排。（二）、杜绝不良行为1、不服从管理人员安排2、工作论彼此，拈轻怕重，怕脏怕累，出工不出力3、不求进步，不按工作程序操作、自作主张4、思想素质差，没有职业道...
声明：本文档由网友提供，仅限参考学习，如有不妥或产生版权问题，请联系我们及时删除。
客服请联系： fanwenhaiwang@163.com 微信：fanwenhai2012
