酒店前台计划书怎么写（精选3篇）
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酒店前台计划书怎么写（精选 3篇）
酒店前台 划 怎么写 篇计 书 1
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和
区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之
间相互监督，共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求合格后方可上岗，岗上发
现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进
行合。的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自
的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可
循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫
生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放齐、无倾斜。
7、用餐时段由于客人到店比较中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐
烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也
应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙
而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助
餐服务体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收制度，减少顾客投诉几率，收。餐厅顾客对服务质量、品质等方
面的投诉，作为改善日常管及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收。的案例进行分析总
结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调好转型心态将直
接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，正视角色转
化，认识餐饮行业特点。使新员工在心。上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不
适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织
员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训
计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题
解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管更加规范有效。并结合
日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和。解，在日常服
务意识上形成了一致。
酒店前台 划 怎么写 篇计 书 2
一直在北京 x有限公司做前厅总经理一职，在新的一年里，我将酒店的前厅主管的工
作主要分为以下几点：
（1） 助 理做好前 的整体运 工作，并 人 行合理的安排，安排好店 工协 经 厅营对 员进 员
的住宿问题；
（2）每天能按 做时3次例会，并在例会中提出一天工作的不足，并及时采取相应的
应对措施，同时要对当天的工作进行总结，做好记录；
（3）制定店内工作表。 前 工按照当天的工作表 行工作，并把重要事情 注让厅员 进 标
在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能体现工作的
透明度和工作进度；
（4）掌握每天的客流量和 ，并 周客流量和月客流量 行 ，制定相 的营业额 对 进 统计 应
营销方案，同时根据周周之间、月月之间的营业额进行对比，找出其中的不足，做出总结
和相应的应对措施；
（5“ ”）做好本部 的消防安全的 三一 工作，做到每天一 ，每周一培 ，每月一门检查 训
演习，并做好相应的记录；
（6）督 迎送服 。 行服 程序， 足客人的合理要求；导务贯彻执 务 满
（7）参加前 的接待工作，并把在工作中 的 行 ，同 做出相 的改厅 发现 问题进 记录 时 应
进方案；
（8）制定培 划。正确的 工 行一系列的培 ， 工作中 的 一步训计 对员 进 训对 发现 问题进
的加强，避免以后工作中出现。协助员工树立正确的`价值观和酒店道德；
（9）与前台收 的 密配合，要 每天的 行 。掌握当天 用金的银紧对营业额进记录 备 领
用，合理安排零钱，保证收银员的正常结账；
（10 “ ”“ ”“ ”） 客人投 的 理。客投主要分 ： 当面投 投 面投 三种，对诉 处 为诉 电话 诉 书诉
酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好
感和信任，对于客人提出的要求，如果能当面解决的就立即解决。如果解决不了，要第一
时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。如果出现指
定人员投诉的话，首先要和当事人进行了解情况，如果在自己的权限能解决的问题，就自
己解决，如果超出了自己的工作能力，就应立即请示上级领导，如实汇报情况，与领导商
议解决方案，并提出自己的想法，在第一时间内给客人解决，并告知客人对指定投诉人员
的处理意见，然后给客人进行道歉，不要让客人带走不满意的情绪走。这样的客诉一定要
站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。
酒店前台 划 怎么写 篇计 书 3
一、常识及概括培训
(一)培训目的：让初次基础酒店行业的新员工了解本岗位应具备的基本素质及知识，
为进一步培训岗位知识做必要铺垫。
(二)培训时间及内容：1、酒店职业道德的讲解说明。2、岗位必备仪容仪表，礼节礼
貌的要求。3、了解酒店员工违纪处罚规定。4、如何正确出入酒店。
月日 1、了解酒店概况，包括：酒店建店简介，酒店主要领导者简介，酒店行政构简
介;了解本部门概况，包括：本部门构，各部门功能，认识各部门负责人。2、熟记酒店各
分部联系电话。3、了解酒店各类营业部门及经营业务、营业时间、营业推广。4、了解本
部门经营业务，包括：了解客房构、房型、并参观各分部营业场所，各类房间。
月日 1、学习基础销售技巧及对客服务方式。2、辨认各部门主要管理人员及了解管理
人员主要职责及权限。3、由部门管理人员带领参观、介绍酒店各营业点。4、由受训员向
培训员陈述以上三天所了解情况。
(三)培训考核：三天基础培训后进行书面考核，合格者进入岗位培训程序，不合格者
重新接受培训。
一、前台岗位培训程序
(一)培训目的：让经过基础培训的员工更快掌握业务知识，尽快进入岗位操作。
(二)培训班期安排：试用期 3个月，分 3假：30 天、60 天、90 天，部门分段培训，
逐段考核。前 30 天安排正常班，由主管带领半封闭培训，中间 30 天安排跟轮班员工，边
培训边实践;后30 天独立上岗，安排与老员工合班实际操作。
(三)前台培训内容：培训计划需时 30 天，分三个阶段完成。培训日期培训内容培训
讲师备注前 10 天
1、了解前台工作职责，前台接待员工作职责。
2、了解熟记房间价格及各类折扣、优惠以及折扣权限。
3、了解熟悉前台各类通知、报告、表格及记录本。
4、熟记各大单位，商务客房名单。
5、熟记各种业务用语、系统代码、付款方式。
6、了解前台所配用的设施设备及使用须知及方法。
中间 10 天
1、培训前台日常操作流程，礼貌服务规范，交接班程序。
摘要：
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酒店前台计划书怎么写（精选3篇）酒店前台划怎么写篇计书1 一、厅面现场管理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。 2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。 3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合。的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。 4、提倡效率服...
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作者：shokzz
分类：实用范文
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时间：2024-08-18
