关于清明节的作文：清明节习俗的南北差异_清明节习俗作文
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关于清明节的作文：清明节习俗的南北差异
扫墓是清明节最早的一种习俗，这种习俗延续到今天，已随着社会的进步而逐渐简化。扫
墓当天，子孙们先将先人的坟墓及周围的杂草修整和清理，然后供上食品鲜花等，向先人
祭拜。
在中国北方有清明戴柳的习俗，就是折柳枝扎成圆圈或帽子戴在头上，或插柳枝于屋檐和
”门窗上。据《燕京岁时记》上说： 至清明戴柳者，乃唐玄宗三月三日祓禊于渭水之隅，
“ ” “赐群臣柳圈各一，谓戴之可免虿毒。 北京有句民谚： 清明不戴柳，死后变黄狗。 可见
此俗流传到民间，戴不戴柳却与死后的下场有关了。
踏青，即郊外春游活动。由于各地春天到来的时间不一，过此节亦有先后，福建、四川等
地在农历二月二日，陕西等地在农历三月三日。在北京地区却与清明节同时进行。旧时的
”踏青，以西直门外的高梁桥为最盛。《瓶花斋集》有一段真实地记载： 高梁桥在西直门
外，京师最胜地也。
清明还有放风筝，荡秋千、吃寒食的习俗。
“ ”没错，清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫 浆麦草 的野生
植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作
团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好
后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。
青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一
带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重
要。
“ ” “ ”中国南北各地清明节有吃馓子的食俗。 馓子 为一油炸食品，香脆精美，古时叫 寒具。
现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子以麦面为主料；南方馓子精巧细
致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东
乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。
吃清明螺，清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、
“ ”肥美，故有 清明螺，抵只鹅 之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同
炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得
“ ”上 一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及 了。潮汕人过清明节，具有浓厚的地方色彩。食薄
饼：清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。薄饼分皮。馅两部份，皮是用面
粉拌水搅成粘糊状，在热壤中烙成一张张圆形的熟面皮，其薄如纸。馅分咸、甜两种，由
蛋、肉、肝类、腊味。香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅；用糖和麦芽糖经过
“ ”特殊加工成为 糖葱的为甜馅。食时用薄饼皮卷成圆筒状就食。
蒸朴籽?。潮汕有一种树叫朴籽树(又叫朴丁树，属榆科)，叶椭圆形，果实大如绿豆，味
甘甜。传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树
叶 嫩 。后人 不忘 去，便在清明 采此 叶，和米舂 成粉， 酵配糖，用陶模满丛 绿 为 过 节 树捣发
蒸制成朴籽?，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。?品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃
了还可解积热，除疾病。
在闽南侨乡,每逢清明节必定做一些糕、?和米棕,在清明节前后让家人食用，此外，中国
各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样
富有营养食品的习俗。
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关于清明节的作文：清明节习俗的南北差异扫墓是清明节最早的一种习俗，这种习俗延续到今天，已随着社会的进步而逐渐简化。扫墓当天，子孙们先将先人的坟墓及周围的杂草修整和清理，然后供上食品鲜花等，向先人祭拜。在中国北方有清明戴柳的习俗，就是折柳枝扎成圆圈或帽子戴在头上，或插柳枝于屋檐和”门窗上。据《燕京岁时记》上说：至清明戴柳者，乃唐玄宗三月三日祓禊于渭水之隅，“”“赐群臣柳圈各一，谓戴之可免虿毒。北京有句民谚：清明不戴柳，死后变黄狗。可见此俗流传到民间，戴不戴柳却与死后的下场有关了。踏青，即郊外春游活动。由于各地春天到来的时间不一，过此节亦有先后，福建、四川等地在农历二月二日，陕西等地在农历三月三日...
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