烘焙生产实习报告总结
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烘焙，又称为烘烤、焙烤，是通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程，烘焙实习学习
烘焙及技巧，今天范文海网小编给大家整理了烘焙生产实习报告总结，谢谢大家对小编的
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烘焙生 告 篇一产实习报 总结
食品厂实习总结 毕业实习是应届毕业生从大学校园走向社会的过渡阶段中的关键环
节，对于了解社会适应社会有着积极的作用。而在一线的社会岗位实习，是将理论知识运
用于实际的好机会，是培养大学生自身工作能力、提升素质的磨刀石，是检验大学生适应
能力、应用能力、创新能力的前沿阵地，这对应届毕业生尽快适应社会工作具有重大意
义。
今年 1月10 日，我正式走进昆明景润食品有限公司开始了自己人生中的第一份实习工
作。由于是应届毕业生，本身对大规模食品生产的工艺、技术等都很陌生，公司让我在生
产部实习，采取每个岗位呆三天，学习每个岗位的设备原理、工艺参数、注意事项及设备
操作，认真做笔记，每个岗位学习完后撰写一份岗位工作总结。在生产部部长的热心指导
及同事的帮助下下，我依次王老吉生产的整个流程进行了详细了解，并积极参与相关工
作，注意把书本上学到的理论知识及相关知识对照实际工作，用理论知识加深对实际工作
的认识，用实践与大学所学相结合。以双重身份完成了学习与工作两重任务，在厂里的这
段时间，我始终跟同事一样上下班，协助同事完成相关工作，只是在整个实习期内我只是
上早班;又以学生身份虚心学习，努力汲取实践知识。我心里明白我要以良好的工作态度
以及较强的工作能力和勤奋好学来适应公司的工作，完成领导交给我的任务。简短的实习
生活，既紧张，又新奇，收获也很多。通过实习，使我对食品行业的生产、管理工作以及
发展前景有了深层次的感性与理性的认识。
在公司我主要的任 首先是熟悉王老吉生 的工 流程，接着是 每一个 位 行全面的务 产 艺 对 岗 进
熟悉，熟悉每个生产过程所取到的作用及该岗位在生产过程中的重要作用。一个企业要生
产出安全健康、卫生的食品，就必须加强对每一个岗位的管理，提高员工的责任意识，大
家齐心协力共同生产出合格的食品。饮料生产过程中水最为重要，饮料中 95%的都是水，
如果水质没有处理好的话将直接影响到最终产品的质量。在实习过程中给我一个最深的印
象是王老吉的灭菌过程，理论上的灭菌温度只要 120℃15min 就可以了，但是在实际生产
过程中的灭菌温度最低得在121℃以上。在这个厂里面实习的这段时间里，我一直在思考
这样的一个问题：企业要提高生产效率，那么必须改进一部分的生产过程，比如在灭菌过
程中是否可以采用其他更加方便快捷的灭菌方式，提高生产效率。该厂采取的是传统的杀
菌釜杀菌，每一锅所需时间在 50 分钟左右，而该厂只有三个杀菌釜，这直接就限制了王
老吉的生产效率。如果能采取其他更好的杀菌方式，那么将直接提高王老吉的产量。因
此，一个企业要取得较大的利润，对生产过程的改进很重要，同事培养员工爱岗敬业，热
爱公司的职业理念也非常重要。一个企业只有留得住人才才能取得长久的发展。
实习生活，感触是很深的，各个方面都得到了提高，但对我来说最主要的是工作能力的进
步食品厂实习总结食品厂实习总结。毕业实习主要的目的就是提高我们应届毕业生社会工
作的能力，如何学以至用，给我们一次将自己在大学期间所学习的理论知识与实践相结
合。自走进景润开始我本着积极肯干，虚心好学、工作认真负责的态度，积极主动的参与
公司的各项生产任务的完成。同时认真完成实习日记、撰写实习报告，成绩良好。实习单
位的反馈情况表明，在实习期间反映出我具有较强的适应能力，具备了一定的组织能力和
沟通能力，能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。
实习收获，主要有 4个方面：
1、通过直接参与企业的运作过程，学到了实践知识，同时进一步加深了对理论知识的理
解，使理论与实践知识都有所提高，圆满地完成了本科教学的实践任务。
在工作 程中，我 自己的 理 学得 不 多，研究得 不 深入，在具体 用方过发现 专业 论 还 够 还 够 应
面还缺乏经验。针对存在的诸多缺点，我会从一下几方面去改善。1、认定目标，端正工
作态度，加强思想修养。
2 、注重联系实际，理论与实践相结合，努力提高职业素质 3、热爱工作岗位，牢记工
作职责，积极完成任务，不断提升工作效率。4、虚心求教，注重在实践中不断积累经
验。
我本次实习的收获是通过自己的观察和与同事的交谈，在思想上有一个很大的进步，。我
一直以 生活中人都是 了金 在活， 金 在工作，几乎没有人在 除金 之外的为现实 为 钱为钱为钱
事情在努力，而这些金钱的拿来干嘛呢? 要买房子，要买车子，要享受生活记得在和公司
领导的依次交谈中他说过这样一句话： 一个优秀的男人，所追求的就是房子这么简单?他
所追求的是能呼风唤雨! 的确，一个优秀的男人所追求的就是表面上的东西吗? 钱多少无
所谓，关键在于一个人的档次问题! 档次?什么是档次，就是你素养，你所懂得的，你所
成就的 这些才是真正的实力，这些才是一个优秀的男人的所要追求的，作为优秀的男人
更多应该追求深层次的东西，一个人要有他自己的内涵!从一开始赤裸裸的来，到现在即
将沉甸甸的回去，在短短的两个月时间，就让我受益非浅，感慨万千!
烘焙生 告 篇二产实习报 总结
这是我大学毕业后参加的第一份工作，对于一个大学生而言，敢于接受挑战是一种基本的
素质。虽然天气寒冷，但我毅然踏上了社会实践的道路。想通过亲身体验社会实践让自己
更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，从而找出自
己的不足和差距所在。
自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在实践的
这段时间内，我帮忙分挑面包，调配饮料，开发票等，感受着工作的氛围，这些都是在学
校里无法感受到的，而且很多时候，我不时要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁
的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有
人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就
会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生
都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而
努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也
要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力!
在 次 践中，我感受很深的一点是，在学校，理 的学 很多，而且是多方面的，几乎这 实 论 习
是面面俱到;而在 工作中，可能会遇到 本上没学到的，又可能是 本上的知 一点实际 书 书 识
都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项
任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力
呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师说得对，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算
是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导。作为
一名新世 的大学生， 懂得与社会上各方面的人交往， 理社会上所 生的各方面的纪应该 处 发
事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。回想这次实习生活，我
学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了很大的提
高。
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作者：shokzz
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时间：2024-08-18
