学校食堂切配间食品安全管理制度_专间食品安全管理制度
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仪征市青山小学食堂
切配间食品安全管理制度
三、切配好的半成品与原料分开存放，并应做到分类存放，避免受到污染。
四、切配好的食品应按照加工操作规程，在规定时间内使用。
五、已盛装食品的容器不得直接置于地上，以防止污染食品。
六、加工用容器、工具应及时清洗、消毒，定位存放，做好保洁工作。生、熟食品的加工
工具及容器应分开使用并能明显区分。
七、坚持做到工毕场清。
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仪征市青山小学食堂切配间食品安全管理制度三、切配好的半成品与原料分开存放，并应做到分类存放，避免受到污染。四、切配好的食品应按照加工操作规程，在规定时间内使用。五、已盛装食品的容器不得直接置于地上，以防止污染食品。六、加工用容器、工具应及时清洗、消毒，定位存放，做好保洁工作。生、熟食品的加工工具及容器应分开使用并能明显区分。七、坚持做到工毕场清。
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作者：shokzz
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