校园食品卫生排查整改工作汇报
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校园食品卫生排查整改工作汇报
根据教育局 51 号文件的精神内容。发现了一些安全隐患，并采取措施彻底根除了隐
患，现将我校的排查，整改工作汇报如下：
一、学校食堂安全工作
食堂在建造时，校食堂呈新建的高标准教工食堂。严格按照国家有关标准，设计建
造，能满足食品卫生的基本要求，符合陌生安全的标准，硬件设施方面，没有安定隐患。
防护网，食堂安有防盗门。操作间非专职人员不准进入，灶具、餐具采用不锈钢系
列、美观、耐用。
严格按照上级文件精神要求，食堂原料的采购方面。采取定点，购的方式，肉类使用
双汇冷鲜肉，炒菜用油使用汇福色拉油，米、面采用五得利等名牌产品。菜类，调味品也
使用符合国家陌生标准的合格产品。食品原料安全有了根本保证。
要求加工熟透，食品的加工环节上。不做凉拌菜，不使用豆角类，韭菜等因加工不够
容易引起食物中毒的原材料。因此，食品加工这个环节卫生也能得到保证。
采取高温蒸汽消毒和紫外线消毒方式，餐具严格按要求进行消毒处理。有消毒记录。
而是只保留了 48 小时。发现问题后，整改排查中发现食品留样制度没按上级要求的
保留 72 小时。立即采取了改正措施，现在食品留样制度完全按规定办理。
工和的重点，对于食品卫生工和要把它看成工作中的重中之重。只有搞好食品陌生工
作，才能保证广大师生的安全和身体健康，保证正常的教学秩序。
校要严格按照《教育系统后勤管理条例》关于全市校内集体食堂的管理办法》关于全
市校内商店的管理办法》等文件的规定，对于食品卫生工作。搞好从业人员的培训工作，
严把原料采购关、入库关、储存关、加工关、出售关、留样关保证食品安全万无一失。
二、其它安全工作
外来人员核实身份，校确定做好门卫安全工作。查清事由，登记入校，严防破坏份子
混入校园。
校也进行了排查整改，校园的其它安全问题。由于是新建的校园，用电设施，用暖设
施，用水设施、消防设施比较齐全，设备运转良好，不存在明显的安全隐患。
顶层楼梯栏杆处都贴上了警示语牌，校在楼梯转弯处。提醒师生勿靠近，以免发生危
险。另外在上下楼时间、上操、下操期间，各楼层都安排有值日教师或深长值勤防止拥挤
事故的发生。
校的安全工作目前做得很好，总之。没有发生过一起安全责任事故，今后还要做得更
好避免发生安全责任事故。
摘要：
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校园食品卫生排查整改工作汇报 根据教育局51号文件的精神内容。发现了一些安全隐患，并采取措施彻底根除了隐患，现将我校的排查，整改工作汇报如下： 一、学校食堂安全工作 食堂在建造时，校食堂呈新建的高标准教工食堂。严格按照国家有关标准，设计建造，能满足食品卫生的基本要求，符合陌生安全的标准，硬件设施方面，没有安定隐患。 防护网，食堂安有防盗门。操作间非专职人员不准进入，灶具、餐具采用不锈钢系列、美观、耐用。 严格按照上级文件精神要求，食堂原料的采购方面。采取定点，购的方式，肉类使用双汇冷鲜肉，炒菜用油使用汇福色拉油，米、面采用五得利等名牌产品。菜类，调味品也使用符合国家陌生标准的合格产品...
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作者：littere...
分类：实用范文
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