元旦期间食品安全工作开展总结（精选33篇）

免费

3.0 shokzz 2024-08-16 999+ 100.05KB 54 页免费海报

侵权投诉

元旦期间食品安全工作开展总结（精选 33 篇）

元旦期食品安全工作开展篇间总结 1

　　肉食品安全直接关系到人民群众身体健康和生命安全。我局高度重视肉食品安全工

“作，认真贯彻落实关于食品安全工作的各项会议、文件精神和工作部署，紧紧围绕从源

”头抓质量、从源头抓食品安全这个中心，着力推进动物防疫检疫、病死畜禽无害化处理

“ ”等工作，结合开展肉及肉制品专项治理行动工作，加强瘦肉精和畜禽饲养投入品监管等

领域的专项整治，充分发挥行业自律作用，引导养殖场、兽药、饲料企业诚信经营、守法

经营。20xx 年，我局主要采取以下措施，确保了肉食品安全。

　　一、加强领导，落实责任，制订方案

　　我局充分认识到畜牧产品安全工作的重要性和紧迫性，成立了以局长为组长，分管领

导为副组长，各股室股长、副股长为成员的食品安全工作领导小组，明确细化了相关股室

的食品安全责任，建立起了主要领导负总责、分管领导直接负责、各股室在职责范围内负

责食品安全、各乡镇兽医站协助配合的逐级负责食品安全责任制体系。制定了 20xx 年畜

牧产品安全工作目标及《元旦春节期间畜产品质量安全专项整治工作方案》、《畜产品质

量安全隐患排查整治工作方案》、《XX 县畜牧兽医渔业局肉及肉制品专项治理行动工作方

案》、《20xx 年中秋、国期肉食品安全整治工作方案》、《庆节间 XX 县做好生猪规模养

殖场病死猪无害化处理监管工作实施方案》等工作实施方案，切实加强肉食品安全工作领

导，落实了畜牧食品安全责任制和责任追究制。

　　二、切实做好畜产品安全宣传工作

　　我局今年内在县城、部分乡镇举行了畜产品安全宣传咨询会 4次，宣传活动 4次，现

场接受咨询人员共 1000 多人次，发放宣传资料共 20__余份。宣传活动中，向养殖场发放

“ ”《严禁使用瘦肉精告知书》、《规范使用兽药告知书》和《XX 市生猪规模养殖场无害化

处理补助告知书》2730 “ ”份，与养殖场签订《不使用瘦肉精承诺书》、《畜产品质量安全

告知承诺书》和《对病死猪无害化处理承诺书》各 315 份，各养殖场主进一步提高了肉食

品生产环节中的诚信意识和自律意识。

　　通过广泛的畜产品安全宣传提高了公众对食品消费信心和食品安全意识，增强了食品

生产者守法经营责任意识，提高了执法人员的监管责任意识和业务素质，营造了良好的社

会氛围。

　　三、突出重点，加强监管，采取有效措施

　　加强肉食品安全监管，突出抓好畜禽产地检疫和屠宰检疫工作，抓好对饲料、兽药等

“ ”养殖投入品和瘦肉精的专项整治，做好基础工作，强化日常监管，结合开展肉及肉制品

专项治理行动工作，切实做好肉食品安全监管工作。

　　（一）狠抓畜禽产地检疫和屠宰检疫工作，落实报检制度，把动物疫病控制在源头。

　　 1、检疫员作到到场到点检疫，杜绝了未检疫就出证的现象。

　　 2、产地检疫凭免疫标识出证；屠宰场的生猪严格执行凭证进场、在屠宰环节实行同

步检疫，严禁未经检疫的生猪和猪肉上市销售。

　　 3、今年到目前为止，全县共检疫活牲畜25.3237 万头、活家禽142.7 万只，检出病

死畜 87 头、病死禽 0.28 万只，检疫畜禽产品 15017 吨，检出染疫肉品和不合格肉品 0.61

吨，对检出的病死畜禽和病害肉品均按规定进行无害化处理，有效控制了各类动物疫病的

传播，维护了人民群众身体健康。

　　（二）加强对饲料、兽药等养殖投入品的专项整治。

　　（1）格行准入，从源上保障料、安全。依照《管理条例》和《严业头饲兽药兽药饲

料和饲料添加剂管理条例》的规定，建立健全畜牧投入品准入制度，加大对兽药饲料生

产、经营企业的生产、经营条件审查和监督检查力度，严格把握生产、经营准入关。

　　（2）一步范和整治料、市，一步范料、行，进规饲兽药经营场进规饲兽药经营为严

格执行禁用和限用目录，使用登记制度，推广高效低毒低残留兽药，科学合理使用畜牧投

入品。确保优质安全的饲料和兽药进入养殖千家万户。

　　（3）加大假冒劣料和力度，打、料法行。加大重伪饲兽药查处严厉击兽药饲违为对

点区域兽药和饲料经营企业及畜禽养殖场的假冒伪劣饲料和兽药查处力度，今年到目前为

止，开展各类执法监督检查 1268 人（次），出动执法车辆 526 台（次），畜禽养殖场

（点）418 个（次），检查饲料经营企业 89 个（次），兽药店62 个（次），生鲜乳的生

产、经营单位 8间（次）。查处销售假兽药 2宗，立案 2宗，案结2宗，款罚2.8965 万

元。确保了畜牧投入品的安全。

　　（三）深入开展食品安全隐患排查和肉及肉制品专项治理行动工作。

　　 1、做好肉食品质量安全隐患排查工作。组织全县畜牧兽医技术人员对全县范围内的

“ ”兽药经营门市、畜禽养殖场、屠宰点、交易市场等场所开展注水肉、病死肉等畜产品安

全隐患排查工作，通过排查有效地消灭安全隐患的苗头，确保了我县畜牧业行业生产及其

畜禽产品质量安全。肉食品质量安全隐患排查工作共排查兽药门市23 家、饲料门市42

家，规模畜禽养殖场 315 家、402 个散养户、屠宰场14 家，抽样检测生猪尿样 504 份，并

建立监管档案，便于以后监管，同时在农村散发了 20__ “ ”余份预防瘦肉精危害的告知书，

“ ”要求经营户、养殖户都向社会作出了不添加、不使用、不经销瘦肉精的公开承诺；同时

要求养殖场（户）做好用药、用料记录，保证科学用药、用料安全生产。

　　 2“ ”、开展瘦肉精专项整治行动和食品安全监督抽检工作。

　　（1“ ”）开展瘦肉精和残留及水品安全督抽工作。兽药产监检

　　一是县动物疫病预防中心自行抽检和送样检测工作。每个月随机抽样 5个养猪场及 1

个屠宰场共 30 份生猪尿样，进行盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇的快速检测。另

外每个月采集 1份鸡肉样本、2份猪肝样本、2份生鲜牛奶样本、1份奶牛饲料样本送到市

农残检测中心进行畜禽产品食品安全检测。今年到目前为止，共采集 300 份生猪尿样、10

份鸡肉样本、20 份猪肝样本、20 份生鲜牛奶样本、10 份奶牛饲料样本进行快速检测和送

“ ”检，未发现有瘦肉精和畜禽产品药物残留阳性样本；

　　 “ ”二是县动物卫生监督所日常监督巡查抽检工作。今年对养殖场进行瘦肉精检测14

批次，合格 14 批次；

　　 “ ”三是乡镇兽医站日常抽检。今年乡镇兽医站对屠宰场瘦肉精抽检6234 批次，合格

6234 批次。四是水部日常抽工作。今年到目前止，水部养殖、市的成产门检为产门对场场

鱼进行抽检48 批次，合格 48 批次。

　　（2）物生督所县动卫监XX 县动物疫病预防中心及乡镇兽医站通过巡查、检查、检测

“ ”等手段对生猪屠宰场、养殖场进行瘦肉精专项整治工作，组织有关检疫员对所有猪场进

“ ”行拉网式抽检，瘦肉精专项整治行动到目前为止共检查生猪养殖场 516 个次，散养户

554 户，屠宰场28 个次，抽检猪尿样 1548 份；维护了我县畜牧业生产发展和肉食品质量

安全。

　　 3、切实做好病死猪无害化处理监管工作。病死猪及病害动物产品事关食品安全，事

关公共卫生安全和人体健康，根据国家有关规定切实做好对养殖环节病死猪无害化处理的

“ ”监管工作，按照不销售、不转移、不屠宰、不食用的四不规定，彻底进行无害化处理。

今年到目前为止，我县共监管生猪规模化养殖场无害化处理病死猪 2757 头，从源头上遏

制了病死猪及病害动物产品流入市场，确保了不发生肉食品安全事故，保障人民群众身体

健康和公共卫生安全。

　　四、存在的问题。

　　一是群众对肉食品质量安全工作重要性的认识还存在差异，各乡镇工作开展不平衡；

　　二是我县范围内目前还没有一家通过有关部门认证的肉食品质量检验检测机构，现有

的肉食品检测能力还无法充分满足监管需要；

　　三是综合执法能力还有待进一步加强。

　　四是在执法人员和工作经费不足。

　　五、下来工作

　　抓好畜牧食品质量安全，这是一个长期工作。在下一步工作中，我局将继续以畜牧食

品安全工作为核心，建立长效机制，加大畜牧食品专项整治力度，进一步认真抓好以下工

作：

　　 1、规范屠场检疫，严格进入、出场动物产品记录记载，对不合格动物产品严格按无

害化处置要求进行处理。严格把关，外地进入我县的动物及动物产品必须凭有效检疫合格

证明进入我县，经查证验物合格后，方可上市销售。

　　 2“ ”、狠抓内部管理，进一步提高检疫人员素质，坚持检疫四到位，确保畜牧食品安

全。

　　 3、规范投入品的准入制度，严格以法律法规为标准，净化饲料、兽药市场。

　　 4“ ”、继续抓好瘦肉精专项整治工作。

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

立即下载 VIP免费下载

标签： #总结 #安全 #工作

摘要：

元旦期间食品安全工作开展总结（精选33篇）元旦期食品安全工作开展篇间总结1　　肉食品安全直接关系到人民群众身体健康和生命安全。我局高度重视肉食品安全工“作，认真贯彻落实关于食品安全工作的各项会议、文件精神和工作部署，紧紧围绕从源”头抓质量、从源头抓食品安全这个中心，着力推进动物防疫检疫、病死畜禽无害化处理“”等工作，结合开展肉及肉制品专项治理行动工作，加强瘦肉精和畜禽饲养投入品监管等领域的专项整治，充分发挥行业自律作用，引导养殖场、兽药、饲料企业诚信经营、守法经营。20xx年，我局主要采取以下措施，确保了肉食品安全。　　一、加强领导，落实责任，制订方案　　我局充分认识到畜牧产品安全工作的重要性...

展开>> 收起<<

元旦期间食品安全工作开展总结（精选33篇）.docx

共54页,预览5页

还剩页未读，继续阅读