农产品加工调研报告多篇

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【第 1篇】我市品加工展研告农产业发问题调报 

农产品加工水平是衡量农业现代化程度的重要标志，是提升农业整体素质和效益的关键环

节。发展农产品加工业，有利于优化农业和农村经济结构，有利于农产品的深度开发，有

利于农民就业和增收，有利于增强农业的综合素质，有利于发挥农业资源优势。促进农产

品加工业又快又好发展，为新农村建设提供强有力产业支撑，是新农村建设的切入点和突

破口。

20xx 年

一、自然资源和发展条件产业发展离不开自然资源和发展条件。发展农产品加工业，就是

依靠我市面临的发展条件，充分开发利用自然资源，使资源优势变为产业优势。农产品加

工业的内容非常多，只能从中选择重点扶持发展。可以肯定地讲，未来农产品加工产品市

场竞争会日趋激烈，发展农产品加工业，各地靠的主要是特色，只有把特色做强做大做出

品牌才能在市场上生存和发展。要准确的把握特色，就必须清楚资源状况和发展条件，这

是发展农产品加工业的主要前提。

二、我市农产品加工业发展现状在近三个月的调研中，我们总的体会是：我市的农产品

加工业发展还是较快的，正在成长为带动我市经济发展的新的力量，但同时还存在许多问

题。这些问题主要是：

（一）受煤、焦、铁产业高利润影响，民间投资严重不足。农产品加工业要快速发展，需

要民间增加投资。然而，多年来受煤、焦、铁等产业高利润吸引，我市农产品加工业资本

投入严重不足。据统计，20xx 年，第二固定投产业资产资 1454850 万元；而同期第一产业

固定资产投资 66954 万元，只有第二产业的 4.6%。随着煤、焦、源供日缺，今铁资应趋紧

后若干年内煤、焦、铁产业继续保持高利润，民间投资仍加速向这些产业流动，农产品加

工业投资仍将不足。加快农产品加工业发展，必须设法解决农产品加工业民间投资不足的

。问题

（二）涉及领域宽阔，优势产业不突出。近年来我市农产品加工业发展较快，加工涉及粮

食、畜牧、干鲜果、蔬菜和中药材五个领域，但没有一种农产品加工业发展成为国内外市

场上的优势产业。发展农产品加工业，今后必须解决好全面推进与重点突破的关系。

（三）企业规模偏小，发展后劲和市场竞争能力不足。在其它条件相同的情况下，企业规

模决定着企业的实力和市场竞争力。尽管近年来我市农产品加工业发展较快，但整体上看

企业规模还是偏小，在与其他地区的企业竞争中处于弱势。如上述在全市农产品加工企业

“中，规模以上企业不多，其中进入省1311”规划重点企业的只有一家。由于企业规模偏

小，企业的资源实力、技术能力都很弱，没有一家企业设有产品研发机构，严重制约着企

业竞争能力。调研中我们发现，在当地的超市中都很少见到我市农产品加工企业的产品。

加快农产品加工业发展，必须设法扩大企业规模。

（四）管理水平落后，产业素质不高。我市大部分农产品加工企业产品特色明显、质量上

乘，市场销路也不错，但企业发展却困难重重，就是走不上快速发展轨道。深入分析，导

致这种情况的重要原因是企业经营管理水平不高。例如缺乏品牌意识，许多企业高度重视

产品质量，认为只要质量好，产品就不愁卖不出去。殊不知，现代市场经济就是品牌经

济，消费者购买产品首先认知的是品牌，是品牌的知名度。多年来我市农产品加工企业发

展慢，品牌知名度低是重要原因之一。我市没有一个全国知名品牌，区域性知名品牌也很

少。再如还缺乏营销意识，许多企业高度重视产品生产，千方百计更新设备、扩大规模、

上新产品，对市场营销投入很少，没有完整的市场营销规划，没有完整的市场营销队伍。

“ ” “ ”形象地讲，就是正规军式的生产，游击队式的营销。再如缺乏标准意识，许多企业产

品规格不标准、包装没档次，甚至没有条形码，更赶不上近年来国内外市场上通行的有机

产品和绿色产品标准。发展农产品加工业，必须提高企业的经营管理水平。

（五）没有发展规划，重复建设严重。虽然我市农产品加工业整体水平还不高，但某些领

域加工能力已超我市有的品量。以玉米加工例，到经过现农产产业为 20xx 年底全市正投

资、在建和筹建的玉米深加工能力严重超出我市玉米的生产能力，造成这种状况的重要原

因是没规划，政府宏观调控职能不到位。

三、加快我市品加工展的政策建农产业发议

（一）编制我市农产品加工业发展规划。

市政府编制的《临汾市国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》，把农产品加工业确

定为今后五年带动我市经济发展的重要产业。在市委二届三次会议和全市经济工作会议

上，市委、市政府把大力发展现代农业作为突破口，推进新农村建设，以发展工业化的理

念发展现代农业，全面启动农业产业化工程建设，积极扶持发展农产品加工业。我市地域

广阔，人口众多，农业自然资源和自然条件复杂多样，加上我国加入世界贸易组织以后与

世界经济连为一体，农产品加工市场竞争日趋激烈，要把市委、市政府的战略构想落到实

处，确实把农产品加工业做强做大，使之成长为优势产业，就必经编制并实施全市农产品

加工业发展规划，明确全市农产品加工业发展各个阶段的目标和重点。

（二）找准发展农产品加工业的立足点。

目前，全国有许多地方把农产品加工业作为带动本地经济发展的主导产业，而且不少地方

的农产品加工业达到很高水平，在国内外市场已占据明显优势。例如内蒙古的奶制品业和

羊毛加工业。这种形势下，我市要把农产品加工业做强做大，就必须找准立足点，应立

“ ”足特、精、高三字方。特即特色，我市盛多种特色品，如永和的，古、安针产产红枣县

泽的核桃，浮山的小米等，要发展农产品加工业，首先要在这些产品深加工上做文章，把

特色变成市场优势；精即精细，不因为特色农产品为我市特有而粗制造，要精工细作，把

质量提高；高即高标准，为满足国际国内市场对农产品的高标准要求，保证农产品质量安

全，提升产品附加值，通过政策的限制和引导来推广农产品加工业的标准化生产，可研究

制订我市农业标准化建设的实施方案，建立和完善农业标准化体系。

（三）找准农产品加工业发展方向。

目前我市农产品加工业领域非常广，但都没有做强做大。根据国内外实践经验和我市实际

情况，我们不可能一把抓，都变成国内外市场上的优势产业，只能根据我市资源优势和有

利条件，选择特色和重点进行深加工，并全力做强做大。经过调研，我们认为，目前及今

后若干年我市应重点扶持三大产业：一是核桃加工业。以古县、安泽一带特有的核桃产品

为原料，制订扶持政策，扩大招商引资，鼓励企业与高等院校和研究机构合作，加强产品

开发，使核桃加工业成为国内外市场上的特色优势产业。二是枣子加工业。永和枣子个大

肉厚不生虫，别具特色，多年来畅销不衰，已经成为国内市场上的特色产品，最近又被国

际组织认定为绿色环保产品，但多年来一直卖的是原产品，没有深加工，附加值低，收益

上不去，而且产品品种少，市场占有率也上不去。应充分发挥永和枣子这个历史名牌产品

的优势，延伸产业链，开发新产品，增加附加值，提高市场占有率，使我市的红枣产业成

国内外市上的代新型。三是中加工。近年来襄汾生地和安量长为场现产业药业泽连翘产销

已占全国市场的 1/3 和1/4，在市场上已经占有重要地位，但是同永和红枣一样，卖的是

原产品，产销量虽然大，但经济效益和对市场的影响却不大。应借助已占有的市场优势，

大力发展中药材深加工，使我市逐渐成为国内外市场上的中药产品生产基地。另外吉县苹

果、隰县梨、浮山小米和蒲县莜麦也很有特色，可鼓励相关县和相关部门发展深加工。

（四）确定符合我市实际情况的农产品加工业发展战略。

综观国内市场，目前在市场上占有明显优势的农产品加工业不外两种形式：一是大企业或

企业集团，例如河南以双汇为主体的肉制品加工业和内蒙以伊利、蒙牛为主体的奶制品加

工业；二是企业集群，例如四川、湖北的炸菜产业和我省太原一带的陈醋产业。分析我市

情况，我们认为这两种形式都符合我市实际。也就是说，今后发展我市农产品加工业可采

取两种战略，即大企业或企业集团战略和企业集群战略。对那些产量较大、加工需要大量

投资的农产品加工业，例如玉米深加工、水果深加工、肉类深加工等，采取大企业或企业

集团战略；对那些产量不是很大但很有特色而开发加工又不需要大量投资的农产品加工

业，例如特色食品、特色工艺品等等，应采取企业集群发展战略，即鼓励众类中小企业或

同时生产相同产品或相互协作生产相同产品，通过大量中小企业同一集群形成的规模优

势，形成在国内外市场上的产业优势。

（五）加强农产品生产基地建设。

农产品生产基地为农产品加工业提供稳定、优质的原料。近年来我市为了加快农产品加工

业发展，先后规划建设了一批农产品生产基地，取得了一些成效，但总地看还无法满足现

代的展要求。一是模不大，不具模，企投尤其是外部大企投农业发规备规优势对业资业资

缺乏吸引力；二是质量不高，绝大多数农产品还是几百年上千年传下来的老品种，很难适

合现代化的流水线加工；三是有污染，目前有机产品和绿色产品已经成为国内外市场的主

体，我市农产品加工业要做强做大，成为国内外市场上的优势产业，其产品就必须达到国

际上通行的有机产品和绿色产品的检测标准，而我市绝大多数农产品处于煤焦铁铸电等产

业包围之中，过度使用化肥农药，根本达不到生产有机绿色产品的要求。我市必须高起点

高标准发展农产品生产基地，认真搞好规划，加强基础设施建设，把加工原料基地建设与

加工龙头企业的发展有机结合起来，加快产业、企业、要素的集聚，促进农产品加工业带

和块状经济的形成，提高农产品加工业的整体水平。

（六）建立健全农产品加工业资金支持体系。

我市农产品加工业尚处在起步阶段，资本的原始积累还没有完成，要加快发展，政府还必

须从资金上给予大力扶持。经过调研，我们认为应着力做好下列工作：一是制订优惠政

策，吸引煤焦铁铸电等产业资金向农产品加工业流动。经过多年快速发展，我市煤焦铁铸

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