食品安全活动周总结（通用30篇）

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食品安全活动周总结（通用 30 篇）

食品安全活周篇动总结 1

　　为了深入贯彻落实《食品安全法》，进一步宣传普及食品安全法规和科学饮食知识，

保障职工身心健康，全面培养职工的食品安全意识，按照丰台区住建委文件精神及要求，

我项目于 6月中下旬开展了食品安全宣传周活动。现将活动情况总结如下:

　　 “ ”一、开展了一系列主题为社会共治，同心携手维护食品安全的宣传教育活动。

　　二、成立了食品安全领导小组，制定了中奥项目食品安全宣传周活动方案。

　　 “ ”三、在施工现场醒目的地方张贴标语培养良好饮食习惯，促进职工健康发展。还利

“ ”用黑板报、广播等多种途径，紧紧围绕喝开水、勤洗手，不吃无证饮食摊食品等内容，

积极开展食品安全知识宣传活动。在施工现场内营造良好的食品安全氛围的同时，着力提

高职工的自我保护能力和卫生防病意识。

　　四、项目部利用国旗下讲话、夜校、会议室、项目经理利用主题班组等丰富的教育活

动反复教育职工不得购买路边小摊贩的不洁食品，告诫职工饭前、谨防病从口入，不断增

强职工食品安全意识。

　　五、大力清理生活区及施工现场周边的违规摊点。对施工现场周边的所有摊点进行清

理和整顿，让不法商贩没有立足之地。

　　六、教育职工不买施工现场外摊点、小贩的商品。不到施工现场外的流动摊点及不卫

生的餐点吃饭，确保职工的饮食卫生。

　　六、项目部加强对小卖部销售食品卫生的监管，项目部与小卖部签订

食品安全活周篇动总结 2

　　幼儿园食品安全工作事关广大师幼的生命健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开

展好我园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的需要，是落实

党中央提出的以人为本，促进孩子的全面发展的需要。一年来，我园食品卫生安全工作在

县委、政府的领导下，在县教育局、食品监督局级相关部门的指导和关心下，我们始终把

食品安全工作摆在非常重要的位置，常抓不懈。特别是今年五月份以来，市、县教育、药

监部门更加重视食品安全工作，多次到幼儿园检查指导工作。从今年五月份开始，我们认

真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和市、县两级有关食品安全专项整治工作的重

大决策精神。制定了《左权一幼食品安全工作方案》、成立了食品安全领导机构，自查自

纠工作中的不足，完善了食堂各项工作制度。不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管

理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了广大师生的健康。现将我园 20xx

年度以来开展食品安全工作做如下总结：

　　一、领导重视，健全组织机构

　　今年以来，我园实行了一把手负责制，园长亲自抓，并下设有分管领导，在每次教职

工大会及园务会上，园长都要强调食品安全工作的重要性，让食品安全工作真正走进每一

位教职工的心中。我园还成立了以郑文哲园长为组长的幼儿园食品安全工作领导小组，制

定了《左权一幼二部食品安全工作方案》，开展了自查自纠工作中，完善了食堂各项工作

制度。建立和完善了责任制和责任追究制，实行学校食品安全工作目标责任制管理。在日

常工作中依照制度，狠抓落实，实行学校食品安全工作目标责任制管理。五月份以来，

市、县政府分管领导，县教育局、药监局领导高度重视学校、幼儿园食品安全工作。多次

召开了食品安全专项会议。多次来我园检查指导工作，并指出我们在食品安全工作方面存

在的问题和不足。进一步促进了我园食品安全工作走上正规化

　　二、自查自纠，整改薄弱环节

　　五月份以来，我们幼儿园对食堂进行了全方面的自查工作，从幼儿园安全管理、餐饮

服务许可证、环境卫生、从业人员健康证明、食品库的管理、索证索票管理、留餐管理、

加工制作管理制度、清洗消毒工作、使用食品添加剂等方面，深入查找自身存在的突出问

题和薄弱环节，认真进行整改。

　　在自查过程中，我们发现索票索证管理、食品存放及清洗消毒工作是我们的薄弱环

节，在教育局上级领导的亲临指导下，在索票索证管理方面我们对食品的进货渠道、合格

证、出厂日期、进货台帐进行逐一排查核对，做到三证齐全。在食品存放环节，首先清理

了存放食品的周围环境，对食品原材料进行了分类存放，分类管理。厨房用具及幼儿餐具

的清洗消毒工作，是我们的重点，加强对食堂从业人员的培训，认真落实到每日的工作当

中。在用品存放环节，我们对消毒设备进行了合理化的改造，调整了存放空间。更适合幼

儿园餐具存放要求。

　　三、监督管理，严把入口环节

　　 “ ” “ ”我们树立安全无小事，健康是大事的思想，坚持预防为主，把确保幼儿食品安全

放在幼儿园工作的首要位置，确保幼儿健康成长。

　　在食品安全工作中明确园长为第一责任人，主管园长为直接责任人，并成立由主管园

长为组长，教务处、总务处、保健室等组成的卫生检查组，定期做好幼儿园食品安全检

查，我们通过多种形式向幼儿和家长宣传讲解食品安全知识和预防食物中毒的要求，取得

家长的支持配合。在教学中充分利用情景演示培养幼儿良好的个人饮食卫生习惯，教育幼

儿不买街头无照、无证商贩出售的各类食品。幼儿园为加强食堂从业人员的安全意识加强

了学习培训，明确工作重点，严格落实责任。在培训中加强对留餐管理及清洗消毒的认

识，责任到人，确保留餐制度、清洗消毒工作的执行与落实，在开学初幼儿园与食堂从业

人员签定了食品安全责任书，做到食品安全人人重视。

　　严把食品出入关，凡购进的食品必须做到定点采购，索票索证，三证齐全，将不合格

的食品从源头堵住，确保幼儿园的粮油蔬菜质量可靠，新鲜安全。在处理厨余垃圾方面，

幼儿园在开学初就和养猪业主签订了回收协议。确保厨房垃圾不做它用。

　　四、规范操作，确保饮食安全

　　在饮食加工环节我们按照食品安全法的有关规定，严格执行有关规定，不超标使用添

　加剂，保证饮食安全。

　　 1、蔬菜要新鲜无霉变，土豆无发芽，鱼类肉类无变质腐烂。

　　 2、对出入库食品重点检查食品商标，生产保质期、合格证，以及新鲜程度，做好记

录，登记在册。

　　 3、对所有食品留样不少于100 克，保留 48 小时，作好留样记录。

　　 4、严格实行食品分区加工制度，蔬菜分粗、细加工区，面点加工区，主食加工区，

清洗消毒区等进行分区加工。

　　 5、食品贮藏要摆放规范，分类，分架，隔墙，离地，防蝇，防蚊，防鼠，防毒，食

品库内禁止存放有毒有害物品。

　　 6、食堂做到定期消毒，做好记录，配备紫外线消毒灯、消毒柜、消毒池。每天餐后

都要对所有餐具、厨具进行消毒灭菌处理。

食品安全活周篇动总结 3

　　为进一步完善学校食品安全管理体系，推动学校食品安全工作责任的落实，提升学校

食品安全管理水平，有效消除校园内外食品安全隐患，确保全市广大师生食品安全，从 5

月19 —号30 号，我全市们对120 余所中小学组织了食品安全卫生大检查。本次检查有教

体局后勤管理办公室牵头，共分5个检查组对学校食品安全管理、食堂管理、商店管理实

施了全面检查。各小组在检查过程中，本着对学校负责，对师生饮食健康负责的精神，深

入细致，实事求是，一查到底。在各乡镇教委和市直学校的大力配合下，在规定时间内，

顺利完成检查工作。

　　一、基本情况

　　本次检查同以往相比，情况有很大变化，突出表现在三方面。

　　从总体上看，自食品安全专项整治活动方案发出后，各乡镇教委和市直学校纷纷响

应，认真组织了活动，表现出以下七个特点。

　　一是传达落实及时：各单位及时召开了相关会议，层层传达方案及通知要求，使工作

人深入到人心。

　　二是要求标准严格：各学校在梳理工作的基础上，认真学习研究检查标准，自觉将工

作与标准进行比对，并严格要求工作人员落实，从而使食品安全管理水品有很大提高。

　　三是工作责任明确：各乡镇教委和市直学校，层层签订责任状和管理工作目标责任

书，制定了责任追究工作制度，使工作责任更加明确清晰。

　　四是流程布局更加合理：大部分食堂经过了改造或初步改造，基本达到了食品药品监

督管理局规定的要求，使操作程序更加规范。

　　五是卫生清理干净彻底：绝大多数食堂、商店从地面到墙壁、从设备到物品都进行了

彻底清理，真正做到了窗明几净、一尘不染，为**市标准化食堂创建工作打下了良好基

础。

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食品安全活动周总结（通用30篇）食品安全活周篇动总结1　　为了深入贯彻落实《食品安全法》，进一步宣传普及食品安全法规和科学饮食知识，保障职工身心健康，全面培养职工的食品安全意识，按照丰台区住建委文件精神及要求，我项目于6月中下旬开展了食品安全宣传周活动。现将活动情况总结如下:　　“”一、开展了一系列主题为社会共治，同心携手维护食品安全的宣传教育活动。　　二、成立了食品安全领导小组，制定了中奥项目食品安全宣传周活动方案。　　“”三、在施工现场醒目的地方张贴标语培养良好饮食习惯，促进职工健康发展。还利“”用黑板报、广播等多种途径，紧紧围绕喝开水、勤洗手，不吃无证饮食摊食品等内容，积极开展食品安全知...

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