学校食品安全自查自评报告（精选4篇）

免费

3.0 文海小编2 2024-07-12 999+ 45.49KB 8 页免费海报

侵权投诉

学校食品安全自查自评报告（精选 4篇）

学校食品安全自自告篇查评报 1

　　根据教育局关于对学校食品卫生安全进行检查的紧急通知精神，为了进一步加强学校

食品卫生安全工作，防止学校发生团体食物中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维

护正常教学、训练秩序，我校对食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除了食品卫生隐

患，现将我校食品卫生安全自查情景汇报如下：

　　　　一、领导重视，认真部署。

　　通知下达后，我校立即召开了食品卫生安全工作会议，组织相关成员认真学习和讨

论，同时，组织相关成员对食品卫生进行了自查，开学以来我校对食品卫生安全情景进行

全面的严格的检查，并与食堂食品供应商签定了供货合同，明确了双方的权利与义务。春

季以来学校组织食堂工作人员进行相关知识的学习，卫生方面要求每餐一小扫，每月一大

扫，不留死角。

　　二、全面自查，及时整改。

　　按照《学校食堂与学生团体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政职责追究

暂行规定》要求，我校对学校内的食堂和几个小卖部进行全面检查，重点工作是食堂、小

卖部的食品，尤其对食堂的原材料购买、食品加工环境、流程等进行检查，除操作台卫生

还须加强外，基本贴合标准，异常是严把食品输送渠道关，完善了学校食物采购索证制度

和食物留样的规定，确保师生的食品卫生安全。食堂的库存食品加工原料的使用能够确保

“ ”在保质期内使用，校内小卖部严禁销售的三无产品、过保质期的食品，一旦发现食品过

期变质必须立即登记销毁。食堂、小卖部的工作人员均持有健康证。自查结束后，针对自

查结果学校组织相关人员对食堂和小卖部进行了一次全面清扫和消毒。本次自查结果基本

合格，食品卫生检查小组对食堂和小卖部提出了几点要求：一是卫生环境必须要加强;二

是食堂设备按规定要求消毒;

　　三、定期检查，杜绝后患。

　　今后，学校会对校内食堂、小卖部采取定期检查(每周一小查，每月一大查)与不定期

检查相结合的方式进行检查，进一步加强对校内食堂和小卖部的监督管理，防止重大事故

　发生，确保全校师生的食品卫生安全。学校食品安全自查自评报告 3

　　为进一步加强学校食堂管理，提高服务水平，保障师生员工身体健康和权益，结合学

校实际情况，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作实施方案和应急预案，明确专人负

责，平时有检查有记载，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。截止目前，全

校无一例学校食品卫生安全事故发生。为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事

故隐患监控，切实保障学校师生健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

　　 1、办理餐饮许可证，规范化运营

　　我校接受了区食药监局的检查指导，并对我校食堂商店几名工作人员进行了体检，后

颁发了食堂、饮食加工许可证及从业人员健康证，随后我校也对从业人员进行了培训上

岗，规范化运营。学校成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全

工作制定计划明确责任。同时要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常

识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家

长放心地将孩子交到我们的手中。

　　 2、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

　　建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工

作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害、消毒。

　　 3、严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。

　　从业人员必须持健康证上岗，平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、

登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等

在入库前由食品安全管理人员和采购人员一同验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝

入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全部

“ ”作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。商店在进货和售货上，杜绝三无产品进入柜台流向

学生，若出现变质和过期的必须及时消毁，并作记录。对食品采购、存储、加工、留样等

环节的管理更加规范，落实了大宗物资招标采购制度，食物索证、检验、记录制度，以及

“ ”食品加工流程制度，食物销售留样制度等，严禁了假冒伪劣和三无食品的流通和销售，

“ ”无食用出芽土豆、四季豆、凉菜、有毒菌类等危险食品，并做好了防四害工作，禁止了

剩饭、剩菜的'再食用。自始至终未食用食品添加剂，食堂、储藏室及餐厅每天整洁干

净，无卫生死角。

　　 4、加大对食堂从业人员的培训，建立群众监督机制。

　　我们成立了由校领导代表、家长代表、教师代表、学生代表等组成的监管会，定期监

督食堂工作，监督以收费标准、饭菜质量、开支结构为重点，使食堂饭菜质量、安全卫生

工作始终置于全校师生的管理和监督之下。

　　通过检查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，

基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地

把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意，家长放心，同

行佩服，领导认可的学习和生活环境。

学校食品安全自自告篇查评报 2

　　为了认真贯彻落实侯马市教育科技局《关于开展20xx 年侯马市学校食品卫生专项整

治方案》的精神，我校本着对师生身心健康高度负责的态度，迅速展开了学校食品卫生安

全整治工作，通过近期一段时间的努力，取得了一定的成效。现就将专项整治工作汇报如

下：

　　一、广泛宣传，周密部署，高度重视食堂食品卫生安全专项整治工作。

　　 1、成立整治工作领导小组，全程监督检查整治工作。根据市局安排，我校高度重视

本次整治工作，将确保学校安全稳定作为一项重大责任摆在重中之重的位置。学校于 9月

7日召开校委会研究决定，成立了以康桂林为组长，以张志明，姬建红为副组长，以薛永

俊，陈瑞华，李富军，张建中，孙晓华，郭武为组员的整治工作领导小组，具体负责本次

工作。

　　 2、广泛宣传，精心策划，确保工作的实效性。

　　根据市局会议精神和这次专项整治工作的文件，我校通过认真学习文件、宣讲市局会

“ ”议精神等多种方式对整治工作作了广泛宣传，并按照一把手负总责，谁主管谁负责的原

则，严格落实学校安全责任制。各处室牢固树立学校安全工作一盘棋的思想观念，切实履

“ ”行管理职责，做到目标任务、完成时限、保障措施、监督主体四个明确，凡对分管工作

范围内的安全工作不管不问，以致发生重大问题和造成恶劣影响的，严肃追究有关人员的

责任。这样就让广大教职工深切认识到整治工作的必要性和迫切性，同时明确了工作方法

和工作重点。

　　二、突出重点，全面排查，保证整治工作不留死角。

　　 1.加强对学校食品卫生安全整治。

　　我校对食堂做了严格规定，要求每名工作人员持证上岗，食堂必须有餐饮服务许可

证，必须具备冰柜等储藏设备，同时学校制定了《凤城中学食堂工作人员管理制度》和

《凤城中学食品采购制度》，要求食堂工作人员要严格执行。学校要求食堂工作人员购买

食品时索要发票，以备随时检查。学校还指定栗锡铭老师为专门的食品检验员，经常性对

食堂卫生进行监督检查。通过建立食堂卫生档案，制定切实可行的管理制度，学校食品卫

生安全工作形成了长效机制，确保了师生用餐安全。

　　 2.加强学生管理，提高了全体学生自我保护意识。

　　学校通过三次国旗下演讲、四节主题班会、五次晨会，教育学生不买小摊的不安全食

品。

　　 3.建立食堂从业人员健康体检管理制度。

　　凡是食堂从业人员必须进行健康体检而且要进行培训，从而保证师生用餐安全。

　　 4.严把食堂环境卫生关

　　认真检查学校食堂环境，对老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫要有防护措施，具有通

风和排烟装置。

　　 5.制定食品安全事故应急预案

　　我校积极宣传教育和应急预案培训，制定食物中毒应急处置预案，提高了防控食物中

毒事故的能力和水平，一旦发生事故，能迅速控制事态，能及时报告卫生行政部门和教育

科技局并积极做好相关处置工作。

　　三、今后努力方向：

　　尽管我校做了最大努力，取得了一定的整治效果。通过整治，学校食品安全制度得到

了完善，具体措施落到了实处，学校建立了整治食品卫生安全的长效机制，并常抓不懈。

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

立即下载 VIP免费下载

标签： #安全 #学校 #自评报告

摘要：

学校食品安全自查自评报告（精选4篇）学校食品安全自自告篇查评报1　　根据教育局关于对学校食品卫生安全进行检查的紧急通知精神，为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生团体食物中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常教学、训练秩序，我校对食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除了食品卫生隐患，现将我校食品卫生安全自查情景汇报如下：　　　　一、领导重视，认真部署。　　通知下达后，我校立即召开了食品卫生安全工作会议，组织相关成员认真学习和讨论，同时，组织相关成员对食品卫生进行了自查，开学以来我校对食品卫生安全情景进行全面的严格的检查，并与食堂食品供应商签定了供货合同，明确了双方的权利与义务...

展开>> 收起<<

学校食品安全自查自评报告（精选4篇）.docx

共8页,预览8页

还剩页未读，继续阅读