西餐中的喝酒礼仪（精选3篇）
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西餐中的喝酒礼仪（精选 3篇）
西餐中的喝酒礼 篇仪1
西餐中的喝酒礼仪
1.红酒倒满 1/3，白酒倒满 1/2，香槟倒满 3/4。
2.在倒酒一杯的最后晃一下瓶子，为的是不让滴液流下。
3.在与女士碰杯的时候，目光直视美女哦，否则，根据法国的一个古老传说，你这接
下来的七年都运气不济。
4.如果有人向你具备，(假如是在你的婚礼，生日上等)，你可以不必饮酒，保持微笑
并谦逊有礼即可。
5.端酒杯的时候，记得捏住杯茎，就像图上左变那样，很多人可能会认为只有在和白
酒的时候才需要这么做，是的，这样可以使酒温避免被升高，但是专家建议喝红酒的时候
也是如此，这样便能欣赏到红酒的纯澈和光泽，也能避免在酒杯上沾上指纹。
6.这点便是西餐的讲究和注意事项了。在自己的桌上，要时刻留意，红酒杯一定是要
放在水杯右边的。
7.当喝如一口红酒时，你应该礼貌的往自己的杯子里面看，而不是看正在和你说话的
那个人的'脸。
8.作为餐会的主人，你应该随时留意客人的杯子里是否依旧有酒。红酒专家曾经说
过，他的眼睛始终都注意到那些空杯子。相比我们也应该一样。
吃西餐时饮酒怎么搭配食物
西餐礼仪中有一项就是饮酒与食物的搭配，懂得这些不仅仅是礼仪问题，而且直接影
响着进食的口味和营养的吸收。
饮酒时应该搭配食用什么食物，时常困绕着人们，几百年来，饮酒时选择适当的食品
似乎已经形成了一条条的规律。但是，随着现代的社会中新食品和新型酒类的不断涌现，
这些规矩显得陈旧，越来越不适用了。如果再有朋友告诉你喝白葡萄酒必须吃鱼的话，你
就可以说现在是 21 世纪了，那些 19 世纪 的规矩已经过时了。
饮酒如何搭配食物首先应该明白一点，生活因个人喜好不同，饮酒和食物搭配毫无疑
问的也应该随个人品味随意搭配。你可以按自己口味点叫酒和食物，即使是规则中不允许
的，或者与你同桌用餐的朋友坚决反对的话，也不用害羞或不好意思。生活中有许多看起
来不宜搭配的事物组成在一起，还是显得那样和谐。然而，晚饭时应该用什么酒，你还是
拿不定主意时，该怎么办?是不是求助于那些规则搭配呢?这些所谓的"原则"不是告诉你喝
酒时吃些什么，只是说明食物与酒类之间如何影响，相互作用的。饮酒时搭配食物重要的
是根据口味而定。食物和酒类可以分为四种口味，这也就界定了酒和食物搭配的范围，
即：酸，甜，苦和咸味。
酸味：你可能听说过酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸极大地破坏了酒的醇香。
但是，如果沙拉和酸性酒 同用，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉， 当然是一种类 这
绝好的搭配。所以，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒类与含咸食品共用，味
道也很好。
甜味：用餐时，同样可以依个人口味选择甜点。一般说来，甜食会使甜酒口味减淡。
如果你选用加利福尼亚查顿尼酒和一小片烤箭鱼一起食用，酒会显得很甜。但是，如果在
鱼上放入沙拉，酒里的果味就会减色不少。所以吃甜点时，糖份过高的甜点会将酒味覆
盖，失去了原味，应该选择略甜于一点的酒类。这样酒才能保持原来的口味。
苦味：仍然使用"个人喜好"原则。苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。所以
如果想减淡或除去苦味，可以将苦酒和带苦味的食物搭配食用。
咸味：一般没有盐味酒，但有许多酒类能降低含咸食品的盐味。世界许多国家和地区
食用海产品如鱼类时，都会配用柠檬汁或酒类，主要原因是酸能减低鱼类的咸度，食用
时，味道更加鲜美可口。
西餐中的喝酒礼 篇仪2
中餐与西餐礼仪的不同
(一)上菜的顺序和摆放不同
大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序，而西餐则大都按照
开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。中餐在上菜时会一次性
将所有的菜肴上完，同时摆放在餐桌上，而西餐则是用完一道菜再上另外一道菜。
(二)餐具不同
中餐的餐具一般都比较简单，多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主，而西餐的餐具则
是五花八门，享用不同的菜肴也会使用不同的刀叉，餐具用法讲究颇多，即使是喝酒的玻
璃杯，也要同所喝的酒相对应。
(三)入座座次不同
“ ” “ ”中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来定， 尚东为尊 或 面朝大门为尊，而西餐
用餐时，面对门的且离门最远的那个座位是女主人的，与女主人相对的是男主人的座位。
女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一
般是主宾的夫人。
(四)着装要求不同
除非在正式场合，中餐对于就餐者的着装要求并不高，穿着都比较随便，而西餐对于
就餐者的要求比较高，特别是在高档的西餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，并且要打
领带，女士要穿套装和有跟的鞋子，无论是男士还是女士都不可穿休闲服到高档西餐厅用
餐。
中餐筷子礼仪
筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先
将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。如果不
小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该
吃哪道菜，这时不可将筷子
在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷
子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席，不能把筷子插在碗
里，应把它轻放在筷子架上。
在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷
子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。
西餐刀叉礼仪
1、右手持刀或汤匙，左手拿叉。
2、两把以上，应由最外依次向内取用。
3、刀叉轻握尾端，食指按在柄上。
4、汤匙则用握笔的方式拿。
5、如果觉不方便，可换右手拿叉，但更换频繁则显粗野。
6、吃较大的蔬菜，可用刀叉来折叠、分切。
7 、软食物可放在叉子平面上，用刀子整理一 下!
西餐中的喝酒礼 篇仪3
在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的美
——学享受 美食与交谈。除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调
整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。
要注意的是，在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说
清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日
或其他特 的日子，可以告知宴会的目的和 算。在 定 到达，是基本的礼貌，有急别预 预 时间
事时要提前通知取消定位一定要道歉。
再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭，穿着得体是欧美人的常识。去
高档的西餐厅，男士要穿整洁；女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子，女士化妆要稍重因
为餐厅内的光线较暗，如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士
应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。
一般西餐厅的营业时间为中午11 点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早
到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。
就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都非常乐意回答你
提出的任何问题呢，若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。
摘要：
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西餐中的喝酒礼仪（精选3篇）西餐中的喝酒礼篇仪1 西餐中的喝酒礼仪 1.红酒倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟倒满3/4。 2.在倒酒一杯的最后晃一下瓶子，为的是不让滴液流下。 3.在与女士碰杯的时候，目光直视美女哦，否则，根据法国的一个古老传说，你这接下来的七年都运气不济。 4.如果有人向你具备，(假如是在你的婚礼，生日上等)，你可以不必饮酒，保持微笑并谦逊有礼即可。 5.端酒杯的时候，记得捏住杯茎，就像图上左变那样，很多人可能会认为只有在和白酒的时候才需要这么做，是的，这样可以使酒温避免被升高，但是专家建议喝红酒的时候也是如此，这样便能欣赏到红酒的纯澈和光泽，也能避免在酒杯上沾上...
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作者：文海小编1
分类：演讲稿
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时间：2024-08-10
