大学生当酒店服务员社会实践报告（精选3篇）
VIP专免
3.0
2024-07-12
999+
42.04KB
4 页
海报
侵权投诉
大学生当酒店服务员社会实践报告（精选 3篇）
大学生当酒店服 社会 践 告 篇务员 实 报 1
暑假的社会实践时候我盼望已久的事情了，在我刚上大学的时候，我就计划着合适才
能到社会上实习呢，不过这个愿望不会等太久，很快就快实现了，我已经迫不及待了。
我已经做好的心理准备了，那就是实习的时候一定是很累的，要吃很多在学校吃不到
的苦，但是我既然能从高中那样艰苦的学习中杀出重围，考上大学，那在实习中的苦又算
得了什么呢。
盼啊盼，终于盼来了结束我的实习生活的时候，不是因为我怕苦怕累，而是盼着回到
学校见我的老师，见我的同学，盼着向他们述说我那刻骨铭心的实习经历，而今天我终于
可以一个人静静的坐下来诉说我的那些酸甜苦辣的经历了。
炎炎夏日烈日当头，而依然是那么凉爽，正是因为有这样的环境，激起了我要在暑假
参加社会实践的决心。我要看看我是否有能力依靠自己的双手与大脑维持自己的生存，同
时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己
的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的专业能否被社会所用，自己
的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
那天终于来了，我的社会实践活动是我们系主任孟老师为我安排的，我们一同 xx 年
的同学和另一个班的第一名。
—— “ ”这也许也就是我给李经理的第一印象 不好。第三天我们安排工作，我 有幸 和女
同志们分在客房服务打扫客房，说实在的我并没有看不起打扫卫生的工作，我是比较郁
闷，为什么 xx200 多人的客房服务生就我和我们班另一个男生？还有好多工作，我还会干
其他的，我找李经理，要求给我换工作，但是我一直干了六天也没有给我换，这时和我一
块的那个男生已走了，客房服务就我一个男生了，这天又有几个同学要走，李经理不高兴
了，把我叫去指着问我是怎么当负责人的，我很生气，他们要走，我能有什么办法。最后
“ ”我说：我当不了，我中午就走。 说完我就走了。
虽然我结束了我 6天的生活，但其实并没有结束。我刚走还没来的及给主任打电话，
“ ”就有人告诉我：他们说带一大帮人从逃了，主任也是这么说的。 我一听非常郁闷。别人
怎么说我我不管，但是我不想让孟老师这么认为，我做的是不对，我是从逃了，但我不可
“能做出带他们一起逃这样对不起他的事。我很是气愤，我逃走只是工作不适合我。 我回
” “家了，我不实习了， 我给我姐打电话，说的我都快哭了，后来我姐安慰我说 ：帅，你不
能走，你要是回了家向孟老师就更解释不清了，那时他会更生气的，你坚持下来他是不会
”怪你的。 后来我就开始找工作，工作不是那么好找，我去了餐厅，看了酒吧等，我认识
——几个大二的学哥学姐，在他们的帮助下我找到了适合我另一份工作 按摩美容中心。
大学生当酒店服 社会 践 告 篇务员 实 报 2
系部名称：
专业：
年级
班级：
姓名：
学号:____
实践单位：
实践时间：
两个月的寒假非常短暂，虽然在家的吃、喝、玩、乐的日子的确非常吸引，但我却毅
然选择了社会实践的道路，一来是应付学校的布置的寒假作业，二来，我也想体验一下这
有趣的经历，希望能借此机会学到一些其他的技能，以便以后能更快的适应这个社会。
因此，我当上了酒店的服务员，而我的一段深刻的经历也在此刻开始了。我实践的地
方就在从化太平的浅水湾农庄，一开始，我并不重视这工作，因为这工作工资不高，而且
要一直做到年初六，但自己选择了这工作，就唯有努力熬过去。以前我就知道服务员是一
份辛苦的工作，但没有做过这份工作的人永远都不可能体会到这其中的辛苦，因为这苦完
全不能用语言来表达。我工作的第一天就遇上了围餐，一共开了6围，对于我这个新手来
说，这绝对是一个十分大的挑战。首先是上菜，一般围餐都有12 个菜以上，而这 12 个菜
很难都放在那小小的转盘上，这就需要移位和换小碟了，但开始我我什么都不会，只能在
一旁看着其他服务员如何上菜。上完菜后，又要帮客人倒酒，倒酒也是十分有讲究的，但
我却不知道，这次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸亏客人也
没多注意。后来我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有对应不同的杯子，白酒用
白酒杯，一般倒到接近满的位置，但却不能让酒倒出；而红酒就用红酒杯，倒接近半杯；
而洋酒就用洋酒杯，但倒的量却非常少，只倒五分之一杯的量。以前的我总把所有事情都
想当然的，现在才明白自己知道的原来是这么少。另外，每个行业都有很多自己的行内术
语，我现在所在的这个行业也不例外，但开始时我对这些一窍不通，当部长或者其他服务
“ ” “ ” “ ”员叫我去做时，我都不懂，例如 飞台 、 飞凳 、 起菜，但我也明白了一个道理，遇到
不懂的事，不必要怕麻烦，一定要去问，直到问懂为止，否则，以后你就会知道什么是更
麻烦了。
做任何事都会有一个过度时期，在这个过渡期内，必定是十分难过的，因为自己从未
做过这些事情，完全不习惯这种生活。在这个时期内，我也曾经想过放弃，但想到这次我
到这里来的目的，我就会告诉自己再坚持下去，只不过是区区的一个多月而已，一定要坚
持下去。慢慢的，我开始适应了这种生活，每天早上9点30 分就开始上班，打扫农庄的
清洁卫生，檫转盘，扫下水道的垃圾，还有拖地等等，等到 11 点，就正式开市了，这时
我们又要准备好热水和房间里的各种就餐用具，时刻准备好为客人服务，一直到下午2点
才下班。到了 5点又要开市了，一直工作到晚上 9点。 期 的工作是十分 碎，有很多这间 琐
事都要自己时刻保持好清醒的头脑，因为这些事都是看起来十分不起眼的事，例如每次客
人来到时，我们就要去帮客人去拆餐具，还要拿上餐前小吃和倒茶，还有每次上菜都要对
好单，以免上错菜，上菜后又要写好单，如果上错菜就要自己去买这才的单了。这完全可
以说是一套不可更改的程序，看似简单，实际做起来就不容易了，只有自己多点观察，才
可以发现哪里有缺漏。因此，自己一定要有很好的耐心。刚开始时，我耐心不够，有一些
很简单的事我就会省略不做，结果就会遭到部长的严厉批评，慢慢的，我才养成了耐心，
做好每一件事。
渡过过度期之后，经过我的努力，我的任务态度和悲观的心境在日常生活中表现出
来。经过这段时间的锻炼，我已具有处理各项事务的能力，完成每天完成分配给我的任务
之后，我还会主动协助别人完成拖地、摆放餐具等任务；灵敏应对顾客的请求并且与顾客
“ ”聊天；偶尔被同事骂或者又能给同事 挑刺 ，单独分享劳动的快乐。
另外，我还总结出了我当服务员的一些体会：
我真的发觉这一个月对我的推进作用很大，这些在学校都是学不到的。当然，我进修
的工夫尚短，之后都要不断不断的进修上去才行，我会努力的
大学生当酒店服 社会 践 告 篇务员 实 报 3
一、内容摘要：
暑期社会实践，在酒店打工，每天工作前，全体员工都会开一次小会，安排一天的订
餐情况。在工作时间，传菜员要洗地、拖地、洗地毯，在客人来了，开始上菜的时候，我
们会把一盘盘菜传到服务员手里，并报之菜名；客人走后，我们以最快的速度收拾餐具，
并送到洗完房去，待洗完之后，我们要把餐具擦干净，交给服务员摆放整齐。这次实践，
我体会到了，吃一顿好的并不容易，还有，一个人读书的多少决定了他的素质和自身的修
养。总之，汗水换得利益和尊重。
二、实践内容：
1、餐前：每天上午9点上班，在点完名之后，开始了一天忙碌的工作。每天得工作
有领班安排，扫地、拖地、洗地毯，各司其职。待这些事情做完之后，所有前厅人员和厨
房人员统一用员工餐。用餐之后，开一个短暂的正式工作前的一个简短的会议，是由前厅
主领班安排工作，划分每个人负责的区域，待 11 点半，就各就各位。
2、餐中：传菜部分为 3个区域：一楼、二楼、凉菜。传二楼和凉菜的传菜员，要把
菜品交到服务员手中，并告诉其这道菜的菜名，然后服务员按传菜员所说，将菜上到客人
的餐桌上。传一楼的，只需要将菜交到二楼传菜员手中即可，还有就是听领班的安排，随
时通知厨房上菜。
3、餐后：在客人用餐结束离开后，传菜员应推着餐车和剩菜桶，把客人吃剩下的饭
菜倒掉，把大小餐具分开放置。大餐具抬到一楼洗碗房，小餐具直接放到二楼洗碗房即
可。待二楼小餐具洗完之后，传菜员应将餐具抬到一个远离客人的地方，将餐具擦干净，
然后交与服务员摆放整齐，然后回到自己的位置上继续工作。
4、值班：正常上班时间为上午9：00~14：00，下午16：30~21：00。下班要按客人
的多少临时调整。在客人不多的时候，到下班点，不值班的用完员工餐之后就可以下班，
值班人员必须等所有的客人走了之后，收拾完餐具，打扫完卫生，待服务员将餐桌摆放整
齐后即可下班。
三、实践感悟：
通过一个月的实践，感触甚深：
摘要：
展开>>
收起<<
大学生当酒店服务员社会实践报告（精选3篇）大学生当酒店服社会践告篇务员实报1 暑假的社会实践时候我盼望已久的事情了，在我刚上大学的时候，我就计划着合适才能到社会上实习呢，不过这个愿望不会等太久，很快就快实现了，我已经迫不及待了。 我已经做好的心理准备了，那就是实习的时候一定是很累的，要吃很多在学校吃不到的苦，但是我既然能从高中那样艰苦的学习中杀出重围，考上大学，那在实习中的苦又算得了什么呢。 盼啊盼，终于盼来了结束我的实习生活的时候，不是因为我怕苦怕累，而是盼着回到学校见我的老师，见我的同学，盼着向他们述说我那刻骨铭心的实习经历，而今天我终于可以一个人静静的坐下来诉说我的那些酸甜苦辣的经...
声明：本文档由网友提供，仅限参考学习，如有不妥或产生版权问题，请联系我们及时删除。
客服请联系： fanwenhaiwang@163.com 微信：fanwenhai2012
