食堂检查整改报告（合集7篇）

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篇1：食堂整改告检查报

根据市教育局开学工作检查情况通报，我校食堂食品留样环节还存在问题，本着对学生高

度负责的态度，按照上级要求对食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将

整改情况报告如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意

识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了以校长为组长的食品卫生安全领导小组，

实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安

全进行检查，发现问题及时整改。

学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划

明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级文件，要求学校后勤人员提高

食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。

二、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。

学校通过课堂教育、板报、视频讲座等多种形式加大教育力度，告诫学生不吃霉变食品，

不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专

题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。

同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

三、健全卫生、食品管理制度，签订了《赤壁镇小学食品卫生安全工作责任状》，落实卫

生管理制度及责任追究制度，责任到人，做到了层层分管，人人有责。

四、把好四个关，杜绝食物卫生安全事故的发生：

（1）、把好采购、加工关：采购时实行索票索证制度，认真做好验收工作；加工做到烧

熟煮透，特别是及时做好食品留样工作，做到了：

1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。

2、学校每餐、每样食品必须按要求超过100g，分别盛放在己消毒的餐具中。部分食品还

要带些汤汁。

3、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。

4、等留样食品冷却后，用保鲜膜密封好（或加盖），并在外面标明留样时间、品名、留

样人。

5、食品留样在密封好、贴好标签后，必须立即存入专用留样冰箱内。

6、用于留样的容器必须满足消毒、无菌要求。

7、每餐必须作好留样记录：留样时间、食品名称、留样人，便于日后备查。

8、留样食品必须保留 48 小时，时间超过后方可倒掉。

9、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。保证从原料

（成品）的采、、收、保管、加工等各格按章操作，消除生安全患，购签证验环节严卫隐

杜绝一切事故发生。

（2“ ”）、把好消毒关。本学期将餐厅的2台大容量消毒柜进行了更换，幼儿园5个班均

配了新的消毒柜，每天按时对所有的餐具、用具进行清洗，浸泡消毒和高温消毒。

（3“ ”）、把好个人卫生关。三月份学校组织对从业人员进行了健康检查和食品卫生培

训，工作人员进入食堂必须穿工作服。

（4）、杜绝非工作人员进入储藏室和操作间。

五、切实做好督餐工作，做到每餐有值周教师，每班有督餐教师。

与此同时，学校还举一反三，强化学校安全工作管理，努力打造平安和谐校园，主要作

法：

1、维修更换监控设施，保证校园重点部位全天候电子监控。

2、签订并落实班主任班级安全责任状、值周教师责任状、路队护送教师责任状、任课教

师课堂责任状和相关工作制度，实行班主任包班、任课教师包课堂、值周教师包周、路队

护送教师包队的责任包保体系，做到了校园每一时段、每个区域都有教师在监管学生的安

全。

3、加强了对家长租用的接送学生车辆的管理，查验相关证照和车辆保险手续，组织司机

召开了安全教育会，签订了安全责任书。

我们深知学校教育无小事，安全责任大于天，在以后的工作中，我们要在思想认识上牢固

树立对生命强烈的敬畏感、对人民高度的责任感，切切实实抓好学校安全工作，确保师生

平安，社会稳定。

篇2：食堂整改告检查报

20XX 年7月2日区食品监督管理局领导一行 5人到我园进行食堂工作检查，让我园及时发

现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食

堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：

一、确定领导机构，加强明确责任

针对食堂出现的问题，我园领导对此非常重视，在 7月2日下午召开了食堂卫生工作会

议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食

“ ”堂卫生安全工作，真正做到了领导包抓，要求明确，责任到人。通过此次工作的开展，

进一步明确了相关人员责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律

意识和责任意识。

食堂卫生安全工作领导小组：

组长：

副组长：

食堂负责人：

二、存在的问题：

1“ ”、食堂加工处理流程生进熟出布局不规范。

2、食品留样容器无标识。

三、整改措施

1、园长已与7月5日放假后联系工程队对食堂重新进行了装修，按要求对食堂加工处理

“ ”流程生进熟出进行了合理布局，已与7月31 日完成。

2、食品留样容器已粘贴标签。

总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教

师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意，也是幼儿教育教学工

作的重要保障。因此，今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任

更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，使我园食堂管理能上

一个新台阶。

篇3：食堂整改告检查报

20XX 年11 月7日（星期一）下午，校学生会生活部组织各学院学生会生活部对学校六个

食堂进行了突击检查，今天为了达到更好的检查效果，检查更有说服力，检验部分同学的

疑惑（是否食堂只在我们进行检查的时候做表面工作）。我们一改常态进行突击检查，检

查分三组进行。检查中我们发现了很多问题，具体如下：

一、一二食堂地面很不干净，并且是在做饭的时候清洗，这样很影响食物的卫生质量。还

有五食堂清洁这方面做得也不是很好。

二、所有食堂的垃圾桶内的垃圾都未进行及时处理，这样细菌滋生很快，并且一二和五食

堂的垃圾桶与橱柜放在一起。

三、五食堂的洗菜池特别脏（不是我夸张，真的很脏，有点小恐怖）。

四：各个食堂在处理土豆皮时，皮未去净，看起来很脏，好像还有泥巴还在上面。

五：各食堂工作人员的个人卫生很差（至少是围巾很脏和工作时的行为）。

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