西餐就餐礼仪（精选16篇）

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西餐就餐礼仪（精选 16 篇）

西餐就餐礼篇仪1

　　对于我们来说，可能第一次去西餐厅吃饭，都会觉得不自在，大多是因为不太了解有

关西餐的用餐礼仪。

　　西餐礼仪表示用餐完毕

　　用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。

　　吃西餐的十大基本礼仪

　　 1、刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另

外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子

上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃

朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。

　　 2、餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，

不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应该放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放

在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解

情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐

桌上盘子的左侧。

　　 3、咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要

嘴里有食物，绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的

姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，

只是口中有食物。

　　 4、坐姿：要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什

么位置都不自在，放在大腿上。

　　 5、面包：面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小

块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油。

　　 6、速度：切忌速度过快，无论你是在 RitzCarton 还是在格尔蒂的 GreasePit 酒店用

餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显

得失礼。共同进餐时大家的量应一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味

甜食了而你还在喝汤是不可取的。

　　 7、剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的确忍受不住，找个借口去洗手

间，你可以在那里剔个够。

　　 8、口红：将口红留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果没有随身携带纸

手帕，进酒店时可以顺便到洗手间去一趟，或到吧台去取块纸餐巾。

　　 9、吸烟：即使在吸烟区用餐，用餐期间吸烟也不可取，吸烟会影响他人的食欲，而

且和整个气氛也不和谐，应该等到用餐结束后再吸烟，还应该记住：不要用盘子当烟灰

缸。

　　 10、物品：女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上，钥匙、帽子、手套、

眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上。总之，凡是和用餐无关的东西都不能放在

餐桌上。

西餐就餐礼篇仪2

　　 1.预约

　　　在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首

　先要说明人数和时间，其次要表明是否要区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别

　的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌。

　　 2.服饰举止

　　再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的

餐厅，男士要穿整洁;　女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话，男士必

　须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点

端来时，都应让女士优先。特别是团体活动，更别忘了让女士们走在前面。

　　 3.入座

　　最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站

直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和

背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

　　 4.点酒

　　在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自

己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒，

鱼类则搭配白色。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

　　 5.了解上菜的次序

　　 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦正式的全套西餐上菜顺序是：前菜和汤鱼水果肉类乳酪甜点和咖啡水

果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅

都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是

由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

　　 6.餐巾的使用

　　点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺

在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

西餐就餐礼篇仪3