餐厅厨房承包协议书（精选3篇）
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餐厅厨房承包协议书（精选 3篇）
餐 厨房承包 篇厅 协议书 1
聘用单位(简称甲方)：身份证号：
厨师(受聘人)：(简称乙方)身份证号：
根据劳动局，民政局及烹饮协会的有关法规条文，经甲，乙双方协商，一致同意签订
本协议书，以供共同信守执行。
一.甲方将座落于市(县.区)地段的厨房给乙方做技术和管理工作，职务为，有效期为
年月日止。
二.甲方每月付给乙方工资：人民币元，(大写：万千百元整)。每月号为支付上月工
资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起 7日后，乙
方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数
的工资)。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。
三.在乙方工作期间中，甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇
《包括免费提供乙方的食宿》。如对乙方安排烹调技术的所异议，可及时向乙方提出，乙
方应及时改进，达到双方满意。乙方在工作期间期应遵守甲方制定的文明规章制度。甲方
在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。
四.乙方自行组织及安排厨房工作分配，管理，厨房内洗碗工，洗菜，煮饭由甲方承
担工资工作。乙方为了保证出品，并对甲方清洗，清洁，煮饭进行监督。
五.乙方为了保证质量出品，并对甲方采购进行要求(乙方会明确指导甲方对菜品调料
干货进行检验)甲方进行采购质量不行不收货，数量不够不收货，严格把好质量关，并希
望甲方采购配合厨房工作。
六.乙方需给甲方明确指导工作，以免甲方铺张浪费。
八.乙方工作人员患病因需要妥当安排工作，保证甲方正常营业运转。
七.甲，乙方欲解除本协议，一方应以书面形式提早 30 日向另一方提出，以便安排工
作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济(公费)损失。
八.本协议未尽事宜，甲，乙方双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商
处理，如协商未果，按原则协议执行。
九.本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30 日向 方表示对
续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自
动失效。
十.本协议一式两份，甲，乙方双方各执一份。双方签名盖章(手印)后生效。同时产
生法律效力。
十一.乙方患病或非工负伤，疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。
十二.本协议条款如与国家法律，法规相抵触时，以国家法律，法规为准。
甲方：签名盖章(手印)乙方：签名盖章
餐 厨房承包 篇厅 协议书 2
甲方： 身份证号码：
乙方： 身份证号码：
甲乙双方本着共同经营和致力于发展! 使 酒店成为旅行星级饭店的一个标榜性主题文
化星级餐饮名店的最高目标! 也为更好的 酒店厨部进行规范管理和运做，现甲乙双方经多
次友好协商，在不违反国家法律，法规和互惠互利的前提下，达成以下协议：
一：甲方愿意将坐落于 省的酒店厨房部承包给乙方《阿贵鲍鱼》，承包金额为每月
元整〈人民币〉，自 年月 日至 年 月 日止。
二：乙方自承包之日起，全面 酒店厨部的一切人事 配，安 ，管理和运作工负责该 调顿
作，确保不影响甲方的如期试业和开业。
三：乙方自行 安排操作技能 熟的厨 担任厨房内的各 位工作，包括〈后组织 纯师项岗
镬、打何、上什、斩板、水台、煲仔、凉菜、面点、鲍鱼挡〉等岗位的技术人员并统一安
排工作。
四：乙方自行合理安排 工 休《含国家法定 假日》，厨部人 享受国家法定 假员 调 节员节
日的福利工 待遇《与酒店其他 工同等》，休息期 避开酒店 的高峰期，不能影资 员 间应 营业
响酒店的正常营业。
五：自此 定之日起，乙方要配合甲方 置，安装并 收厨部各 ，装 并协议签 购 验 项设备 备
且定期给员工培训专业知识及〈食品安全与卫生〉、〈消防安全与消防隐患〉、〈职业道
德与思想教育〉、〈防鼠 防盗 防四害〉、《全员营销培训课程》、等知识。
六：在酒店没 之前，乙方人 当天 到 即开始 入考勤，乙方所到筹 人营业 员 报时计 备 员则
按本岗位工资计算，并由乙方代表领取并统一发放，待酒店营业前30 天内厨部技术人员
全部到位后，则开始计算厨部整体工资，并报销来店时路费。
七：甲方支持乙方参加各 有利于酒店名誉的各 社会活 ，如烹 比 等等，并类 类 动饪 赛 负
责报销以上相关的费用(届时可详细协商)。
八： 促使酒店一直走在 界的前沿，本着全国 食 同行互相交流、相互沟通 界为 业 饮 业 业
第一工夫信息，酒店为乙方提供招待费用为 20xx 元/ 月，超出部分按 5折收取成本费。
九：乙方在承包期内必 听从甲方的 一管理和遵循甲方的 工手册， 极配合甲方须 统 员积
参加酒店所举行的营销活动和社会公益活动。
十：甲方每月的 10 日〈如遇星期六 日 提前 放〉准 放上月的厨部承包工 ，应 发 时发 资
甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起 5日后， 。视为违约
十一：在乙方工作中，甲方 乙方提供必 的工作条件，甲方免 一安排食宿应为 须费统
《含基本的必须设备，水、电、气、电视、空调、冲凉房或冲凉用的热水器》等，甲方有
责任和义务保证乙方人员的人身财产安全。
十二：乙方在承包起内 督促 工搞好厨部 生， 厨部 ，装 。厨部 ，须员卫 爱护 设备 备 设备
装备由于运用不当人为造成损坏的，由乙方负责部分 维修费用。
十三：乙方在承包期内 督促 工安全消 ，厨部 工在酒店工作期 ，因工 的须员 费 员 间 负伤
由甲方按照国家工伤劳动法规执行。
十四：乙方要保 厨房的出品 量，如甲方 乙方的出品 量有异 ，要及 向乙方证 质 对 质 议 时
提出，乙方应赶紧进行调整和更改，如因出品质量导致客人退菜《食品过生、或糊锅》等
质量问题的，则有乙方按菜品成本价赔偿原料费用给甲方。
十五：乙方在承包期内将厨房毛利率 控制在应48%~52%之间，毛利率低于48%甲方有
权对乙方进行相应的处罚，处罚金额最高为20xx 元人民币，〈在不可抗拒的市场因素除
外，如市场原料长浮较大，而酒店售价没有跟上去，或酒店在做营销活动期间，酒店在开
业前试餐〉等。
十六：承包期内，甲方免 乙方提供 工餐及住宿，行政 厨和厨 与 理吃工费为 员 总师长经
作餐。
十七：本 自 定之日起，甲方一次性 付乙方 金 万元人民 金，《此 金协议 签 预订 币现 现
从乙方承包期内的承包金中啄月扣除》。若乙方违约，甲方有权依法追究乙方的相关责
任，及因违约造成的经济损失。
十八：甲 乙双方欲解除本 ，一方 以 面形式提早协议 应 书 30 天向另一方提出，以便安
排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对的经济《工资》损失。
十九：本 未尽事宜，甲 乙双方按照有关 定，本着互相 解的精神共同 商协议 规 谅 协 处
理，如协商未果，按原协议执行。
二十：本 一式二份，甲乙双方各 一份， 甲乙双方各自 字后 既 生效同协议 执 经 签 时 时
具有法律效力，如有未尽事宜，甲乙双方可另行协商解决。
甲方 乙
签定日期 签定日期
餐 厨房承包 篇厅 协议书 3
甲方名称：
营业地址：
公司代表：
摘要：
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作者：Jazy
分类：企业文化
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时间：2024-08-04
