餐厅社会实践心得体会（精选5篇）

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餐厅社会实践心得体会（精选 5篇）

餐社会践心得体会篇厅实 1

　　在暑假没有来临之前，我便将暑假的时间排满，便是为了让这个假期过得更充实与有

意义，不再重复以往的空虚与闲度。更是改变只是在书中学得知识的方式，通过实践来获

取不一样的只是，体味不一样的生活。出于对青岛的向往，暑假期间我来到了青岛。由于

很多朋友和亲人在青岛，加上我从未去过青岛，所以暑假已来临，我便飞似地来到青岛。

以便能学习更多的知识。带着很多目的，让我对本次实践充满激情。想体会一下打工者的

生活，尝尝自己赚钱的滋味，或酸或甜，绝知此事还须躬行。本次实践的主要目的是通过

打工，了解社会，是自己更加成熟，学习在书中学不到的知识，让自己多一份经历，提升

自己的能力，拓展自己的能力，拓展自己的知识面。而除了打工，在青岛，也是为了游览

一下这里的风景区，观赏不同的景色，开拓眼界，增加见识，也是实践学习的一种方式。

　　去了青岛，发现找一份工作并不是如自己想象中的那么容易，看着很多店贴着招聘启

事，进去一问，基本都是招长期工。短期工、暑假工的工作少之又少。终于到青岛的第三

天找到了一份工作：在恩顺灌汤水饺店做服务生。

　　找到工作的第二天，我便开始了暑期的打工生涯。由于没有太多的工作经验，所以我

工作起来特别的卖力与认真。通过几天的学习观察，我便熟练地掌握了工作流程。每天上

午9：30 上班，晚上 9：30 下班。早上上班的第一项任务便是收拾昨天客人走后的餐桌，

扫地、拖地。等卫生打扫完之后，便是摆上碗筷，等待客人的到来。当有客人时，帮忙招

呼一下，上茶水，报价、帮客人点菜开单。然后，便是传菜。客人在吃饭期间有什么需

要，及时提供。客人走后，便是收拾餐具，打扫卫生。虽然看起来简单，不过客人多时，

也时常手忙脚乱。特别是当客人等待很长时间时，总是会催老板快一点，老板催促服务生

快一点，服务生催促厨师快一点，厨师恨不得要催时间慢一点。

　　打工累点是自然的事。与受气相比，受累是算不了什么的，特别是像我这种初出茅

庐、没有经验的学生。每天面对不同的客人，每个客人都有不同的性格和习惯。有很多客

人喝醉酒后，总是乱说一些我们难以应付的问题，还有时有的客人会拿服务生开玩笑。而

作为一名服务生，是没有发脾气的权利的，也不能与客人争吵争辩，因为顾客就是上帝。

而工作中并非只是收顾客的气，有时工作中的失误与不足，还会挨管理人员的训。不过在

一段时间以后，我便慢慢适应了。作为一名打工者，在顾客和老板面前，要做的便是服

从、服从、再服从。其实，老板大多数时候是很关心员工的，有时会鼓励我，在受到顾客

的委屈时，也会给予安慰。有机会时，其他的老员工，总会给我讲很多道理事情和处理的

方法。我也会问一些自己不明白的问题，他们也能帮我很好的解答。我在其中学到了不少

社会知识和一些为人处事的原则。出门在外，打工受气在所难免。所以想得开了，再大的

误会也会烟消云散。在饭店打工，以前以为没有客人的时候会是闲着舒服。工作之后才发

现，即使没有客人，也要站着等候客人的到来。一天站10 个多小时的生活，开始并不是

很习惯。即使习惯以后，一下班也有立刻坐下的冲动。不禁悟到：站得久了，发现可以坐

着的人就是幸福的。由于是在餐馆，所以吃到很多以前未曾吃过的东西，也算是开了口

界。由于常在门口站着，店门前恰好是一条公路，所以了解了很多不同类型的车，宝马、

奔驰也不再像以往那么眼生。常在城市转，这里养狗和鸟的特别多，也看到很多不同品种

的狗和不同种类的鸟，煞是有趣。

　　在打工结束之后，剩下的假期里，我利用自己赚得的钱去了青岛很多的景区：海底世

界、五四广场、栈桥、中山公园第一次洗了海澡。由于正赶上啤酒节开幕，得以在啤酒城

畅玩一番。看到很多美丽的景象，感受到很多的乐趣。

　　到了 8月10 日，我一个月的打工生涯结束了。老板为了给我送别，准备了好的酒

菜，让我非常感动。老板对我一个月来的工作给予了肯定，他表示很满意，并满口的赞

意，让我感到很欣慰。我想这都是我应该做的。一个月来，对老板的落落大方、管理方

式、经营策略都广有认识，其实做老板也非一件易事。一个月很快就过去了，回忆和很多

员工一起忙碌的日子，还有点恋恋不舍的感觉。或许我已经习惯了打工的生活。一个月的

辛苦也是有回报的，拿到工资时，真的很欣慰。但是并不是因为有钱可以领，也不是结束

了打工的苦日子，而是自己的付出终于有了结果和回报，自己的实践也有了收获。回想一

下自己的努力，觉得很值。我一个月的工作也到此画上了圆满的句号。

　　这次假期实践我以善用知识，增加社会经验，提高实践能力，丰富假期生活为宗旨，

利用假期参加有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。

　　道听途说的苦远不如亲身尝到的苦感受深切。打工的生活与学校的生活是判若两世

的。真正体会到打工的苦时，方知大学生活的其乐无穷。亲身于社会中体验生活，才明白

生活根本不能和小说电影相比，生活比它们复杂多了。每个人都很辛苦。这个世界不会符

合你所有的想象，甚至连一个你的想象也不符合，可是我们还得生存下去。通过本次实

践，我知道了父母的辛苦和供我上学的艰辛。想想以我一个月一千的工资计算难以维持我

一年的大学生活的。原本以为学医苦的我，在经历过一次打工后真正明白，比起打工的艰

难多阻，这点苦又算得了什么。社会比想象中的复杂还要复杂。

　　世界虽有太多的五彩缤纷，但看起来远不如大学的单纯美。经过打工的磨练，更知原

来大学生活的纯真是多么美好。这让我更加懂得珍惜大学生活，人生这段美好的时光。在

打工中，正是由于工作中的失误与不足，让我学会虚心接受批评，并认真改正，明白拒绝

对错误的认知，便会导致正确的迟来。这份工作让我变的更有耐心，更能热情地对待周围

的人与事。当从暑假实践中走出，感觉像是由难入易，犹如金蝉脱壳，一切变的都是如此

容易。通过实践，真正使自己丰富了知识，磨练了意志。我将用我在实践中学到的知识，

让大学生活变得更美好。

餐社会践心得体会篇厅实 2

　　时光飞逝，两个月眨眼间就过去了，短短的两个月，经历了很多，也学到了很多。

　　 ——刚一放假，我和姐姐穿梭在一条条大街上，寻找着一个个招聘单位。终于骄阳

下、大汗淋漓后，一家小火锅店聘用了我们。由于夏天是淡季，所以主要以卖鱼为主。

　　做为一个服务员，在这里必须学会点火、端锅底，一开始，我就上夜班，每天到凌晨

三点多才下班，甚至更晚。每天几乎做着同样的事情，打扫卫生，招呼客人，上菜，客人

走了清桌子，扫地，拖地，刚上班的时候，一天 24 小时，12 个小时上班，8小时睡觉，

然后 2小时吃饭，2小时做些零碎的事情。刚开始妈妈总对我说要是吃不消就不做了，放

假就在家里休息，我总回答她说，在家也无聊，出去可以锻炼自己，她也就没再说什么

了。我总想，其他服务员和我也差不多大，别人可以做、可以坚持，我也一样可以，所以

我坚持下来了。

　　在那里，我每天都可以面对不同的人，有素质好的也有素质差的，比如我给一大桌人

“ ” “上滚烫的锅底时，有的人就会说：小心点别烫到手了！还有的人却说：看着点，别弄

”我身上！老板也经常告诉我一些怎么面对不同客人的方法。

　　在这里，因为我最小，老板很照顾我，厨师总是做好吃的给我们当宵夜，案子师傅教

……我配菜，另一个服务员教我怎么服务客人工作一段时间后，每件事我都能应付，第个

小问题我都可以解决。

　　尽管舍不得生活了两个月的地方，舍不得第一个让我踏入社会的地方，老板也很舍不

得我走，要我留下来，以前老板从不收兼职的，这次却叫我放寒假再去那里做兼职，但是

我不能在学业上半途而废。

　　我觉得我们做兼职也是假期一种不错的选择，我们都十六七岁了，不能在家里过衣来

伸手、饭来张口的生活，迟早有一天，我们会踏入社会，所以现在我们可以体验一下社

会，丰富经验，对我们以后的成长也有好处。而且还能体验赚钱的辛苦，本来想赚了钱后

自己买很多东西慰劳自己的，钱拿到手后却舍不得花，以后花钱都不大手大脚了。

　　在这两个月里，虽然很累，但老板对我工作的肯定，说明我的努力我的坚持不是徒

劳；在这里，尝到了酸甜苦辣，每一句对我的夸奖与称赞都是莫大的欣慰；在这里，我更

学会了坚持、收获了友谊、成熟了思想。

　　无论事做的好坏，尽力了就是成功，我相信我的未来会一片光明！

餐社会践心得体会篇厅实 3

　　大学的第一个暑假不期而至，应学校的要求，我参加了暑假社会实践活动。在这次活

动中我学到了很多，也感悟到许多，下面就我这次暑假社会实践心得做一简短的汇报。

　　暑假期间我去了重庆观音桥的味千拉面的体验打工生活，顺便也挣钱补贴日常生活。

在这个假期之前我就参加了该公司兼职培训学习，在培训期间我们主要是了解企业文化及

服务理念和规则等。味千拉面是一家中国控股香港上市公司，在欧美日韩等有 300 多家分

店在国内有接近700 家分店的日式餐饮巨头，创始人潘慰女士从一碗拉面做到了如今的

150 多亿，这是一个女强人奋斗的过程，他没上过正规的大学却戴着一副算是高度的眼

镜，她将理论知识与实践有机的结合创造了一个中国女性的神话。

　　我来到了味千拉面以后，我被分配到了厨房操作间，开始只是负责煲米饭，那个有严

格的水和米的比例，开始我每次都用量杯很是笨拙，渐渐的熟练后就有了一种感觉。接下

来我便学习了烤炸炉的操作，开始烤制一些东西出品，由于烤炸的物品种类繁多，而且产

品出单的方式方法各有异同，我就拜了一个师傅，那是从另外一个店里调来的全职，在他

的耐心教导和我认证学习下我在一周左右都基本在烤炸炉单独工作，这只学了厨房的很小

的一部分，我不满足于现状接着又学习了做石锅，铁板饭的做法，这个比我第一次学的要

简单很多，在两天左右基本也掌握了。厨房中最重要的部分也是最难的要算炒锅，这个岗

位相当的复杂，炒的种类多，还要记原料种类及其用量，炒制的先后顺序等，关于这有一

本专门的厨房料理书，这些都只有下班后从店长那借来翻看，我克服了好多困难同时也在

同事的热心帮助下在接下来的十天左右虚心学习请教指导，在我的努力下现在也基本掌

握，在这个假期将要结束时，我也基本能一个人在厨房上班，对于我来说是一个不小的飞

跃。

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